Виски Glenfiddich (Гленфиддих) – описание и виды марки

Поклонники Гранта говорят, что треугольная бутылка более популярна и узнаваема, а на этикетке немецкого ликера Jägermeister также есть рожки. На что справедливо указывают любители односолодового виски: даже герои мультфильмов пьют Glenfiddich. Фактически, в мультсериале Гриффины один из героев 8 сезона утверждает, что, помимо пистолета, он припрятал бутылку 12-летнего Гленфиддича. А в фильме «9 ярдов», когда встречаются герои Брюс Уиллис и Мэтью Перри, на столе лежит Гленфиддич. Односолодовый виски с безупречной репутацией лидера.

Историческая справка. В 1886 году Уильям Грант, 15-летний бухгалтер, страстно увлеченный созданием собственного виски, начал строительство винокурни в долине Гленфиддик. Идея была реализована за год с помощью его жены и девяти детей, каждый из которых старательно выполнял свою задачу. Первые капли виски появились в канун Рождества, поэтому годом рождения компании считается 1887 год.

  • 1961 год. Glenfiddich становится лицом: по заказу Сэнди Гранта художники создают характерную треугольную бутылку и современную этикетку.
  • 1957. На заводе появились медные кубы.
  • 1959 год. Создал собственную медь – создаются бочки любого объема.

Семья Грантов стала пионером в области упаковки, первой из которых стала упаковка бутылок для скотча в красиво оформленные тубы и коробки, что сделало Glenfiddich еще более популярным.

В отличие от многих других винокурен и малых предприятий, которые не смогли конкурировать или ослабли и попали под крыло корпораций, William Grant & Sons всегда была и остается семейным бизнесом. Сегодня компанией руководит правнук Уильяма Гранта – Питер Гордон.

У истоков

Уильям Грант мечтал создать виски, аналогов которому не было бы в Шотландии. Этой мечте суждено было сбыться. До 1950-х годов мир употреблял купажи (смеси солодового дистиллята и зернового спирта).

Односолодовый виски, как категория – односолодовый виски, появившийся в 1963 году, имеет прямое отношение к Glenfiddich.

Основа односолодового виски – это самое дорогое сырье для виски – ячменный солод, дистиллят ручной работы, дубовые бочки отбираются с особой тщательностью – все это не удешевляет виски. Но насыщенный вкус и характер напитка оправдывают стоимость. Доказать это сразу не удалось.

Читайте также:  Виски Джефферсонс (Jefferson's): история и описание марки

В 1963 году между Glenfiddich и Chivas Regal разгорелся серьезный спор о том, смогут ли потребители оценить достоинства односолодового виски. Glenfiddich настаивал на необходимости поднять планку и предложить любителям крепких напитков не только обычные купажи из смеси пшеничного и солодового виски, но и оригинальные односолодовые напитки со сложным вкусом. Мастера Chivas Regal придерживались противоположного мнения.

Тогда внук Уильяма Гранта Сэнди с чемоданом, в котором было несколько бутылок Glenfiddich, отправился в Нью-Йорк. Благодаря связям с бывшим однокурсником по колледжу, который работал в одной и нью-йоркской газетах, Сэнди собрал самых известных и влиятельных редакторов и журналистов на пресс-конференцию, а затем просто рассказал о новом напитке: односолодовом Glenfiddich. На следующее утро заголовки были заполнены словами «Шотландское чудо» и приглашениями попробовать. Так началась история односолодового виски Glenfiddich.

Шотландия не сразу поверила в чудо. Лишь в 1970-х конкуренты заметили рост спроса на продукцию Glenfiddich, и некоторые фабрики попытались произвести собственный односолодовый напиток. Но в то время компания Glenfiddich была уже хорошо известна и не хотела делить лидирующую корону, занимая треть рынка односолодового виски.

Секреты винокурни Glenfiddich

  1. Свобода творчества. На протяжении всей истории William Grant’s & Sons винокурня ни разу не переходила в чужие руки, теперь компанией управляет Грант в пятом поколении. Директор компании считает, что легко влиять на создание напитков, творить и экспериментировать только на независимом предприятии.
  2. Преемственность мастеров. Средний стаж работы на ликеро-водочном заводе Glenfiddich составляет 30 лет. Сотрудники передают свои навыки из поколения в поколение, хранят традиции. За 130 лет деятельности завода сменилось всего 6 мастеров – руководителей производства. Каждый из них не жалел времени и сил на длительные эксперименты в поисках идеального сочетания спиртов и ароматизаторов. Glenfiddich обязана своим превосходством синтезу знаний, опыта и времени.
  3. Непрерывное производство. В течение 130 лет, несмотря на войны, нефтяные кризисы и запреты США, винокурня не переставала работать. На складах ждет своего часа чуть меньше миллиона баррелей. И поклонники Glenfiddich тоже могут рассчитывать на виски 60-летней выдержки.

Девиз Glenfiddich – «Каждый год на счету» или «Каждый год на счету». Девиз отражает не только философию компании, которая ценит семейные ценности, но и принцип создания напитков.

Родоначальник семейства Уильям Грант использовал сорта с выдержкой не менее 12 лет, поскольку считал, что это единственный способ получить изысканный аромат. К бочкам для выдержки виски также предъявлялись возрастные требования – 30, 40, 50 лет, поэтому цвет получился насыщенным и благородным. Трехлетних скотчей в линейке Glenfiddich нет, возраст виски начинается с 12, затем каждый год он имеет разные характеристики и цвет упаковки.

Читайте также:  Виски Singleton (Синглтон) – описание, история, виды марки

Виды виски Гленфиддих

  • Гленфиддик 40 лет. Виски красного дерева и на солнце выглядит рубиновым. Сложный и многослойный аромат с нотками сухофруктов, шоколада, специй, жареных кофейных зерен. Вкус объемный, насыщенный, с нотками черного кофе, фиников, изюма. Продолжительное послевкусие. Fortezza 45,8%, возраст 40 лет. Это самая старая клейкая лента, выпущенная ограниченным тиражом из 600 экземпляров. Флакон находится в деревянном футляре, обтянутом телячьей кожей с тиснением под золото. Ящик заперт. Включает сертификат подлинности и книгу о винокурне Glenfiddich. Каждая бутылка имеет номер на крышке и подписана лично владельцем компании.
  • Гленфиддик 18 лет. Скотч янтарного цвета со сложным вкусом с преобладанием древесных нот и долгим послевкусием. В аромате присутствуют нотки груши, торфяного дыма и шоколада. Специалисты называют этот виски настоящим мужским напитком. Fortezza 40%, возраст 18 лет.
  • Гленфиддик 50 лет. Роскошный напиток золотистого цвета с тонким ароматом; в букете переплетаются ноты табачных листьев, полевых цветов и торфяного дыма. Вкус сложный, многогранный, с нотами ванили, сухофруктов, весенних трав. Крепость 46,1%, выдержка 50 лет в бочках из-под бурбона. Скотч выпущен ограниченным тиражом в 500 бутылок, из которых 50 продаются в год. Каждая бутылка пронумерована и помещена в кожаную коробку ручной работы с шотландскими серебряными украшениями.
  • Гленфиддик 30 лет. Золотая медаль конкурса Scottish Field Whisky Merchants Challenge в 2007 и 2008 годах. Насыщенный янтарный напиток с тонким ароматом, в котором ощущаются древесные и фруктовые нотки. Вкус богат нотами фруктов, меда и шоколада. Fortezza 40%, выдержка 30 лет.
  • Гленфиддик 15 лет. Скотч созревает в трех типах бочонков – в старых бочках из-под бурбона, затем в новых, а затем – в бочках из-под испанского хереса. Эта выдержка обеспечивает золотистый цвет, аромат с нотами абрикоса, айвы и груши. Вкус маслянистый, насыщенный, с нотками фруктов и шоколада. Fortezza 40%, выдержка 15 лет.
  • Гленфиддик 12 лет. В зеленой бутылке (с зеленой трубочкой) золотой скотч с легким фруктовым вкусом и ароматом груши. Стойкое послевкусие со вкусом шоколада. Fortezza 40%, выдержка 12 лет.
  • Glenfiddich, Rich Oak 14 лет. Золотой ароматный аромат гармонично переплетается с нотами свежих фруктов и специй. Вкус богатый, сладкий, фруктовый, ванильно-шоколадный. Форт 40%, в 14 лет.
  • Гленфиддик 21 год. Виски янтарного цвета со сладким ароматом спелых фруктов и нотками карамели. Вкус многогранный, изысканный, с нотками карамели, лайма и шоколада. За последние полгода напиток выдержался в бочках из-под рома, что объясняет сложность вкуса. Форт 40%, возраст 21 год.
  • Glenfiddich Excellence 26 лет. Скотч яркого янтарного цвета с выразительным ароматом груши, абрикоса и ананаса и мощным вкусом с нотами миндаля, сухофруктов и ванили. Крепость 43%, возраст 26 лет.
  • Glenfiddich Возраст открытий Madeira Cask 19 лет. Старинный скотч золотистого цвета. Аромат сложный, с нотами винограда, смородины, апельсина. Вкус многогранный, интенсивный, преобладают ноты карамели, фруктов, имбиря. Fortezza 40%, возраст 19 лет. Создан в честь португальских мореплавателей 15 века, изменивших образ мира. Серебряная медаль в 2011 году – от International Wine and Spirit Competition, золотая в 2012 году – от International Spirits Challenge.
Читайте также:  Виски Эрли Таймс (Early Times) – история и описание марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.