Виски Хайленда (Высокогорья): особенности и известные марки

Самый известный район региона – Спейсайд. Весь шотландский виски из Спейсайда – это шотландский хайленд, но не весь хайленд-скотч – это шотландский хайленд.

На данный момент в регионе работает 30 винокурен, и каждый из них настолько отличается от других, что их можно классифицировать только географически – по местоположению:

  • западный – вдоль побережья Гебридских островов;
  • север – возле города Инвернесс;
  • восточная – по обе стороны Абердина;
  • центральные – это все, что осталось, в основном в Пертшире.
  • южные – у линии Хайленд;

Известные марки виски Хайленда

  • Туллибардин славится виски исключительной выдержки, за которым охотятся ценители.
  • Обан – работает с 1794 года и поставляет на рынок настоящий «морской» виски с нотами морской соли, зеленого яблока и мускатного ореха.
  • Glenmorangie – запоминающийся своим отчетливым цитрусовым профилем с ароматами изюма и меда.
  • Аберфелди расположен в самом сердце Шотландии и продает пряный односолодовый виски с фруктовым профилем вереска.
  • Adelphi’s Ardnamurchan – производит как торфяной скотч, так и более традиционный виски.
  • Глендронах больше подходит для холодного времени года, в этом обжигающем виски есть рождественский пирог, грецкие орехи, апельсины, сливы и инжир.
  • Далвинни расположен в районе с самой низкой среднегодовой температурой в Шотландии (6 градусов) и славится своим сливочным виски.
  • Deanston – основан на бывшей хлопковой плантации 18-го века и любит делать собственные купажи – только 15% скотча этого производителя составляет односолодовый виски.
  • Glengoyne – производит травянистый, но крепкий виски без малейшего намека на торфяной дым.
  • Royal Lochnagar – производит односолодовый виски, который часто является основой эксклюзивных купажей.
  • Clynelish – дает уникальную «вощеную» ленту с легким дымным послевкусием.
  • Glen Garioch – «кислый», «мужской» виски с легкой нотой грейпфрута и фундука.
  • Glenglassaugh – производит множество брендов, многие из которых завоевали золотые медали на международных соревнованиях.
  • Бен Невис – производство, открытое в 1825 году, производит крепкий и пряный виски.
  • Ардмор – обладает сильным торфяным ароматом, а также нотами ванили, меда, корицы, карамели и вереска.
  • Dalmore – этот виски по вкусу напоминает рождественский торт, карамель, миндаль, сухофрукты.
  • Лох-Ломонд – производит одновременно 8 разных напитков.
Читайте также:  Виски МакАртур (MacArthur's) – описание и особенности марки

Как пить виски Высокогорья

Виски Highland настолько разнообразны, что нет единых правил: более сладкие образцы сочетаются с шоколадом и десертами, а терпкие и соленые – с орехами или мясом. Но лучше пить чистый виски, не разбавляя его водой.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.