Виски Jack Daniels (Джек Дэниэлс) – описание и виды марки

Обе фабрики производили обыкновенный бурбон до 1941 года. Но затем правительство штата решило, что благодаря специальной технологии фильтрации виски, производимые в Теннесси, заслуживают статуса географического происхождения. Вся продукция, производимая в штате, стала известна как Tennessee Sour Mash – «Виски Теннесси кислое сусло».

Технология производства

именно процесс холодной угольной фильтрации определяет неповторимый вкус и насыщенный аромат напитка. Этот метод был изобретен Альфредом Итоном, но назван в честь округа, в котором он был впервые применен: Процесс округа Линкольн. Джек Дэниэл, как полагают, построил свою винокурню на том же месте, что и винокурня Eaton. Процесс Линкольна – единственное технологическое различие между виски Теннесси и бурбоном.

Туристам, посещающим ликеро-водочный завод Jack Daniel’s в Линчбурге, показывают все этапы производства виски, начиная с сжигания кленовых бревен. Этот процесс был преобразован в шоу и продуман до мельчайших деталей. Огромные стены из горящих бревен специальные работники завода обрызгивают водой: если не контролировать температуру огня, то получится пепел, а не уголь. Полученный кленовый уголь заполняется огромными колоночными фильтрами, затем виски Теннесси фильтруется через этот уголь по капле в течение всей недели.

История виски Jack Daniel’s

История бренда восходит к 1866 году, когда Джек Дэниел купил землю недалеко от Линчбурга, где был источник родниковой воды, фильтрованной известняком. Эта земля ранее была частью округа Линкольн, а теперь находится в округе Мур. В том же году Дэниел первым в США зарегистрировал свой завод по производству виски. На тот момент основателю бренда было не более 20 лет – записи о его рождении не сохранились, поэтому точный год рождения неизвестен. Несмотря на свой юный возраст, Джек обладал очень широкими познаниями: он купил свой первый перегонный куб в 14 лет и неплохо заработал на приготовлении спиртных напитков.

Читайте также:  Виски Эдрадур (Edradour): описание, история и виды марки

Бренд теперь принадлежит Brown-Forman. С 2008 года у руля производства стоит Джефф Аррнетт, седьмой мастер дистилляции.

Награды

За более чем полтора века существования винокурни Jack Daniels получил множество наград:

  • 1913 г. – Золотая медаль на конкурсе виски в Генте;
  • 1914 – Золотая медаль англо-американской выставки в Лондоне;
  • 1905 г. – Золотая медаль на Всемирной выставке в бельгийском городе Льеж;
  • 1981 – Золотая медаль с пальмовыми листьями в Амстердаме.
  • 1954 – Звезда качества в Брюсселе;
  • 1915 г. – Золотая медаль и сертификат Лондонского института гигиены;
  • 1904 г. – Золотая медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе;

Этим наградам посвящена специальная серия виски “Золотые медали”, выпускавшаяся с 1996 по 2006 год.

Как пить виски Jack Daniel’s

Идеальная температура для Джека Дэниэлса – комнатная, в пределах 18-22 ° С. При более высоких температурах вкус становится кислым, излишне холодный виски теряет насыщенный аромат. Большинство ценителей тенесского виски склонны считать, что его можно пить в неразбавленном виде.

Единственное, что может дополнить волшебство букета, – это хорошая сигара.

Виды виски Jack Daniel’s

  • Сэр Джек, 40%. Виски имеет приятный аромат с тонами поджаренного дуба, легкими нюансами лесного ореха и цитрусовых. Гармоничный вкус обогащен нюансами лакричника и специй, особая мягкость и гладкость обеспечивается многократной фильтрацией после выдержки. Существует легенда, что Джек разработал рецепт напитка для одной из своих любовниц, отсюда и название.
  • Несостаренная рожь Джека Дэниэла, 40%. Несдержанный белый виски с уникальным зерновым составом: 70% ржи, 18% кукурузы и 12% ячменного солода. Аромат мягкий и свежий, с нотками солода, цветочными тонами, древесными нюансами. Вкус сбалансированный, яркий, с имбирными тонами.
  • Старый № 7 Джека Дэниела, 40%. Самый титулованный виски марки. Обладает сладким ароматом с тонами жженой карамели, молочного шоколада, инжира, табака. Во вкусе присутствуют нотки ванили, дерева, сладких фруктов, масляной карамели. Послевкусие долгое, яркое, теплое, с нотками дуба, ванили, с застывшим послевкусием.
  • Век Синатры Джека Дэниела, 50%. Ограниченное издание к столетию Фрэнка Синатры. Пронумерованные бутылки поставляются в подарочных коробках и сопровождаются концертным компакт-диском с песней Old Blue Eyes. Букет богат сладкими нотами крем-брюле, мускатного ореха, арахиса, спелого горячего арбуза. Вкус бархатистый, многослойный, с оттенком ванильного крема.
  • 150-летие Джека Дэниела, 50%. Выпущен к 150-летию компании. Духи с нотами меда, корицы, оттенками сладких свежих фруктов. Вкус мягкий, довольно легкий и округлый, сладковато-танинный с нотками грецкого ореха, карамели, пыльцы. Послевкусие у напитка приятное, средней продолжительности, в послевкусии – дуб и ваниль.
  • Салон Белого Кролика Джека Дэниэла, 43%. Выпуск ограниченного выпуска был приурочен к 120-летию бара White Rabbit Bar, открытого Джеком Дэниелом. Аромат достаточно интенсивный, с оттенками ванили, карамели, конфет, специй, есть яркие нотки дуба. Вкус сладкий, мягкий, округлый, присутствуют нотки вареного яблока, банана, есть легкие танины. Послевкусие солоноватое, с легкой горчинкой лесного ореха.
  • Джек Дэниэлс, 40%. Классический виски с благородным янтарно-золотистым оттенком. В аромате присутствуют специи, орехи, ваниль. Вкус элегантный, насыщенный, многослойный; сначала появляются нотки карамели, затем – яркое дымное послевкусие.
  • Одинарная тростниковая рожь Джека Дэниела, 47%. Виски супер премиум класса с двойной угольной фильтрацией. Дата розлива и номер бочки указаны на бутылке. Букет наполнен оттенками карамели и дуба, дополняющими нюансы цукатов. Вкус насыщенный, со сладостью кленовой кукурузы и едва уловимой кислинкой. Идеально в чистом виде, если добавить лед, просто кубик.
  • Джек Дэниэлс Теннесси Хани, 35%. Виски на основе медового ликера – отличный выбор для представительниц слабого пола. Обладает ярко выраженным медовым вкусом и ароматом. Послевкусие долгое, обволакивающее, фруктовое.
Читайте также:  Виски Black Jack (Блек Джек) – описание и особенности марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.