Виски Maker’s Mark (Мэйкерс Марк): описание, история, виды

Историческая справка. Речь идет о напитке из единственной винокурни, официально признанной национальным достоянием США. Maker’s Mark – эксклюзивный натуральный виски, первая бутылка марки была продана 60 лет назад, хотя история семейного бизнеса началась в 1840 году. Затем британская семья переехала в Кентукки и построила винокурню. Четыре поколения Samuel’s производили небольшие партии бурбона по семейному рецепту до 1919 года, когда в стране был введен запрет и винокурни были закрыты.

Через двадцать лет после отмены запрета Билл Сэмюэлс, британский иммигрант в шестом поколении, решил посвятить себя производству виски. И первым делом я уничтожил семейную реликвию, рецепт. Билл начинал с нуля, презрительно отзывался о существующих бурбонах, экспериментировал с материалами и методами, мечтал получить аристократический напиток с тонким ароматом и насыщенным вкусом.

Особенности производства

  1. Кукуруза. Кукуруза и пшеница поступают с близлежащих ферм, где почва богата известняком, поэтому зерно имеет мягкий и нежный вкус. Ячменный солод готовится без катализаторов и ферментов: процесс брожения естественный.
  2. Валковая мельница. Этот древний метод позволяет обрабатывать зерно при поддержании оптимального уровня влажности, в результате чего получается нежный солодовый вкус.
  3. Пивные дрожжи. Завод использует только собственные дрожжи, а другие заводы их просто покупают.
  4. Дистилляция. При производстве используются открытые печи для лучшего вкуса зерна и двойной дистилляции, характерной для шотландского виски: обычный бурбон перегоняется один раз. Поэтому Maker’s Mark менее маслянистый, чем американский виски, аромат более легкий и приятный.
  5. Брожение и созревание. Добыча напитка традиционно происходит в дубовых бочках, но бродильные чаны сделаны из кипариса. В то время как другие заводы используют емкости из нержавеющей стали.
Читайте также:  Виски Макклелланд (McClelland's): описание и виды марки

Нюансы дизайна Maker’s Mark

Это самый узнаваемый американский бренд: по форме бутылка больше похожа на коньяк, горлышко и крышка залиты красным воском, а этикетка похожа на пожелтевший лист, вырванный из блокнота.

Дизайнером бренда выступила жена Билла Сэмюэлса – Мардж. Он также придумал название напитка, отказавшись от традиционной идеи использовать в названии название производителя или название региона. Виски получил прозвище «Метка Мастера», что звучит как вызов другим напиткам и еще больше распространяет Знак Создателя.

Но в дизайне по-прежнему используется название производителя – на бутылке выпуклый штамп в виде сургучной печати. В центре 3 знака: буква S – Samuels и римская цифра IV, обозначающая четвертое поколение семьи.

Этикетка по-прежнему ручная: она вырезана на старой машине, а надпись – на старой пишущей машинке.

Особенности бурбона Maker’s Mark

  1. Ограниченный выпуск. Годовая партия Maker’s Mark небольшая – до 20 баррелей, большая часть операций выполняется вручную, при строгом контроле качества на всех этапах производства.
  2. «Колеблющееся» время выдержки. Созревание виски определяется не датой, а вкусом: мастер пробует напиток и решает, можно ли его уже разлить по бутылкам или можно хранить в дубовых бочках. Сроки могут составлять от 5,5 до 8 лет.
  3. Каждый выпуск уникален. Maker’s Mark технически представляет собой единичный виски, но прошлогодняя партия может отличаться от той, что была выпущена 5 лет назад. На вкус, аромат и цвет напитка влияют вода, зерно, качество и период созревания которых зависят от погодных условий, возраста и свойств деревянных емкостей, температуры и влажности в период созревания. Почерк каждой части зависит от всех этих факторов.
  4. Начиная с Билла Сэмюэлса, создатели Maker’s Mark отказываются даже сравнивать свое творение с другими бурбонами, утверждая, что этот напиток так же далек от американского виски, как и коньяк по вкусу и характеру.
Читайте также:  Виски Grant's (Грантс): описание, виды, история марки

В другой раз, когда Джек Дэниэлс выпускал пиво со вкусом виски под своим брендом, представители Maker’s Mark использовали в качестве рекламы графическое изображение: алюминиевую пивную банку с характерными красными восковыми полосами и надписью: «Maker’s Mark Beer». Этого никогда не произойдет ». (Марка пивовара. Этого никогда не бывает).

Виски Maker’s Mark — один и без вариаций

Бренд производителя, 45%. Виски золотистого цвета, который за темным стеклом бутылки выглядит как коньяк. Напиток имеет сложный аромат с ярко выраженными нотами ванили, экзотических фруктов и дуба. В тонком вкусе преобладают оттенки меда и ванили, древесные ноты характерны для длительного послевкусия.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.