Виски Singleton (Синглтон) – описание, история, виды марки

Пшеница проращивается и сушится в особых условиях, затем в солод добавляют чистую сладкую воду из знаменитого источника Дорис Вел в Шотландии. Уникальность напитка в том, что процесс брожения односолодового виски длится до 120 часов. Этот период примерно в 2 раза дольше, чем у других производителей шотландского виски.

Главная характеристика виски Singleton – богатый и глубокий вкус, который достигается благодаря использованию специальной технологии производства и выдержке в специально подобранных бочках. Например, скотч с фруктовыми нотками хранится в емкостях из обычного (европейского) дуба, а американский дуб придает напитку медово-ванильный привкус. Также важно, какой напиток был в бочках до того, как туда попал виски Синглтон. Обычные варианты – бочки из-под бурбона и херес (херес).

Историческая справка. Первая бутылка виски Singleton была выпущена в 1974 году под брендом Justerini & Brooks, это мероприятие проходило на ликеро-водочном заводе Auchroisk. Изначально основными точками сбыта виски были магазины беспошлинной торговли, затем рынок сбыта значительно расширился. Лента лежала на прилавках под названием «Синглтон Ортруска». Ортруск – так называется район, в котором успешно расположено производство. Поскольку это слово было сложно произносить покупателям из других стран, компания решила обойтись без него.

С 2001 года права на производство были переданы Diageo. Интересен факт, что в разных частях света виски Singleton встречается под разными названиями, при этом качество и вкусовые характеристики остаются неизменными: вкус мягкий и гладкий, послевкусие долгое и теплое.

Строго соблюдаются установленные в 1974 году технологии и выбор названия зависит от винокурни, в стенах которой производился напиток:

  • Синглтон из Даффтауна (производится специально для Европы и России);
  • Glen Ord Singleton (продается в Азии);
  • Glendullan Singleton (поставляется в США).
Читайте также:  Виски Краганмо (Cragganmore): описание и виды марки

Виски-синглтон регулярно участвует в международных конкурсах и занимает почетные первые и вторые места. Известные события включают International Spirits Challenge, International Wine & Spirit Competition, The Scotch Whisky Masters и многие другие.

Как пить. Правильно пить каждую из разновидностей Синглтона небольшими глотками, подержав стакан в руке несколько минут. Этого времени достаточно, чтобы шотландский виски слегка нагрелся и наполнился более насыщенным ароматом. Кроме того, специалисты не советуют сразу делать глоток, необходимо держать виски во рту, чтобы ощутить приятное послевкусие.

Скотч можно употреблять в чистом виде или в смеси с одним из ингредиентов: вода комнатной температуры смягчит крепость напитка, кола или другая сладкая газировка устранит горький вкус, а лимонный сок дополнит тонкий аромат, не нарушая основной запах напитка виски. В качестве закусок используют черный и молочный шоколад, фрукты, морепродукты. Сигара прекрасно дополняет вкус. Чаще всего Синглтон подают в качестве дижестива, то есть после еды. Скотч помогает переваривать пищу и доводит ее до завершающей стадии.

Виды виски Singleton

  • Singleton of Dufftown 15 Years Old – это виски янтарного цвета с содержанием алкоголя 40%, который перед продажей хранится в бочках из американского и европейского дуба в течение 15 лет. Напиток имеет гладкую консистенцию и нотки фруктов и карамели. Послевкусие долгое, с ореховым привкусом. Если добавить в скотч немного воды, появятся пряные нотки.
  • Даффтаун Синглтон 18 лет – крепость 40%. Хранится в бочках из-под хереса и бурбона 18 лет. Процесс перегонки (перегонки) в этом случае идет медленно. Среди других виски этот сорт отличается насыщенным и насыщенным янтарным цветом. Для него характерен сухой сладкий вкус с нотками яблочного сока, грецких орехов и мяты, также присутствуют тона какао и миндального печенья.
  • Синглтон Санрей из Даффтауна – солодовый виски с золотисто-желтым цветом и 40% об. Выдерживается 18 лет в бочках из бурбонского дуба. У него слегка сливочный вкус с яркими нотками меда и ванили, и даже чувствуется вкус яблок, приготовленных с корицей.
  • Singleton Tailfire от Dufftown – это односолодовая лента золотисто-янтарного цвета с крепостью 40%. Хранится в специальных бочках из дуба двух сортов: американского и европейского. Виски имеет насыщенный аромат с нотами яблока, малины, черники и табака. Послевкусие имеет оттенки кедра, дуба, дыма и шоколада. В 2014 году напиток занял первое место в International Spirits Challenge и второе в International Wine & Spirit Competition и The Scotch Whisky Masters».
  • Singleton of Dufftown 12 Years Old – настоящий шотландский односолодовый виски крепостью 40%, выдержанный в течение 12 лет в бочках из европейского и американского дуба. Цвет золота с отблесками красного дерева. Вкус средней полноты, мягкий, сбалансированный, сопровождается сладкими тонами, послевкусие имеет ореховый привкус.
Читайте также:  Виски Teacher's (Тичерс) – описание, история и виды марки

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.