Виски Tullamore Dew (Тюлламор Дью) – описание и виды марки

Историческая справка. Винокурня в небольшом городке Талламор недалеко от Дублина была построена потомком ирландских фермеров Майком Мэллоу в 1829 году. Несмотря на отсутствие опыта, 20-летний предприниматель сумел создать качественный напиток и привлечь покупателей, прежде всего со всего мира области., а затем из более отдаленных районов Ирландии. Семья помогла Майку, поставляя отборный ячмень со своих участков.

Компания Mallow не преследовала цели выхода на зарубежный рынок со своим напитком, не увеличивала мощности, а объемы производства соответствовали спросу постоянных клиентов. Только после его смерти, когда винокурня перешла в руки правнука Бернарда Дейли в 1887 году, производством стали заниматься профессионально. Сам наследник был слишком занят лошадьми, скачками и поло, но назначил опытного винокурни Дэниела Уильямса, проработавшего на винокурне с 14 лет.

Талламор по предложению Бернарда Дейли был переименован в B. Daly Distillery », и упорный Уильямс, оказавшийся талантливым менеджером, начал улучшать бизнес:

  1. Он электрифицировал винокурню (завод стал первым городским предприятием, оборудованным электрическим освещением) и подключился к телефону в то время, когда жители города только слышали об этом.
  2. Он построил новые склады, завод по розливу и упаковке.
  3. Он изменил название виски, добавив первые буквы своего имени (Daniel E. Williams) Dew и создал логотип: красный кувшин.
  4. Ранее другие ирландские производители выводили свой напиток на рынки США, Германии и Франции.

Постановка была восстановлена ​​в 1947 году племянником Дэниела Уильямса Десмондом. Он привез идею купажирования из США, где искал клиентов на поставку Tullamore Dew. Tullamore Dew Blended Whisky был первым купажированным виски Ирландии. Кроме того, талантливому молодому человеку удалось воссоздать рецепт старинного кельтского напитка «вересковый мед» – спиртовой настойки на травах с медом, а также наладить производство ликера Irish Mist на основе Tullamore Dew.

Читайте также:  Виски Спрингбанк (Springbank): описание, история, виды марки

В 1959 году, когда малые предприятия по всей Ирландии начали сливаться, бренд стал собственностью Пауэрса, а в 1965 году Пауэрс стал частью Irish Distillers Group. Еще 30 лет спустя, в 1994 году, бренд был куплен алкогольной компанией Cantrell & Cochrane (C&C). А потом Талламор Дью прославился на весь мир: первые призы на международных конкурсах The Irish Whisky Master, IWSC, International Spirits Challenge и первое звание «Лучший ирландский виски» 2001 года.

Сегодня Tullamore Dew продается в 80 странах мира – 2,5 миллиона бутылок в год.

Символика бренда

Девиз: «Дай каждому росу!» или “Дайте каждому по росе!” Он воспроизвел соответствие инициалов Дэниела Э. Уильямса (DEW) английскому слову «роса» – Dew.

Современный логотип Tulamore Dew появился в 1950 году. Десмонд Уильямс решил отказаться от красного кувшина, изобретенного его дедом, и поместить на герб изображение двух ирландских борзых. Он считал, что сила и сила гигантских собак (рост ирландского волкодава может достигать 120 см в холке) соответствуют характеру виски. Затем Williams также сменила этикетку: он стал традиционным для Ирландии зеленым цветом.

Три интересных факта о Tullamore Dew

  1. Это самый легкий из всех ирландских виски. Легко-золотистый цвет напитка специалисты связывают с секретным ингредиентом рецепта и использованием пресной воды из талого снега и льда.
  2. На основе Tullamore Dew производятся два ликера: Irish Mist – с медом, экстрактом вереска и трав и Carolans – с шоколадом, сливками и медом.
  3. Технология производства традиционна для ирландских виски: бездымная сушка солода в печах и тройная дистилляция такая же, как и у других марок. Но перегонные кубы выполнены по оригинальным проектам; они отличаются большой высотой и сужающейся вверх конструкцией, что гарантирует производство легких и чистых спиртов.
Читайте также:  Виски Dimple (Димпл) – описание, история и виды марки

Виды виски Тюлламор Дью

Роса Талламора (40%). Премиум купаж с семилетней выдержкой в ​​бочках из бурбонского дуба. Легкий аромат с нотками солода и ванили. Вкус кисловатый с древесно-ореховыми оттенками. В 2005 году Талламор Дью выиграл золотую медаль на International Spirits Challenge в Лондоне.

Tullamore Dew 10 лет (40%). В отличие от светло-золотистых купажей, односолодовый ворт Tulamore Dew имеет насыщенный медовый цвет. Это единственный ирландский виски, который выдерживается в течение десяти лет в четырех типах бочонков: бочках из-под бурбона, мадеры, портвейна и хереса. В результате получается многогранный вкус с нотками фруктов, ванили и карамели, а также сложный аромат абрикоса, ванили, меда, карамели и орехов. Впервые произведенный в 2009 году, напиток уже в 2012 году получил золотую награду на International Wine & Spirit Competition, в 2013 году серебряную медаль на World Spirits Competition и золотую медаль на Los Angeles Wine & Spirits Competition, а также в В 2014 году она стала серебряным призером ирландских мастеров виски (The Spirits Business) и IWSC.

Tullamore Dew 12 лет (40%). Купажированный виски светло-золотистого цвета с тонким древесным ароматом ванили. Вкус напитка, выдержанного 12 лет в бочках из-под бурбона, мягкий, с нотками дуба, ванили и мускатного ореха. Послевкусие долгое, теплое, с нотками ванили и цедры лимона. В 2000 году на International Spirits Challenge в Лондоне напиток был назван «Лучшим ирландским виски» и получил почетную награду Supreme Trophies.

Купажи Tulamore Dew считаются барменами идеальной базой для коктейлей и ирландского кофе. Мы рекомендуем пить односолодовый виски Tullamore Dew 10 Year Old или добавить 2-3 кубика льда.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.