Газированная водка: понятие, известные марки, возможный вред

Историческая справка

Первые попытки создания газированных напитков относятся к 18 веку. Английский химик Джозеф Пристли из интереса поставил банку с водой на чан с пивным суслом и сделал напиток, насыщенный пузырьками газа. Джозефу понравился необычный вкус, поэтому он построил аппарат для газификации воды и в 1772 году опубликовал статью с результатами своих экспериментов. Пристли считается «отцом» тоников и лимонадов, хотя ученый так и не получил материальной выгоды от своего изобретения.

В дальнейшем газогенераторы не раз совершенствовались, и насыщенная пузырьками вода прочно вошла в жизнь европейцев. Уже в 1799 году в Дублине была основана компания Thwaites Soda Water, которая производила газированные напитки с добавлением бикарбоната натрия и винной кислоты. Продукция завода пользовалась большим спросом в Великобритании, так как виски разбавляли содовой.

В дальнейшем безалкогольные газированные напитки стали широко использовать в коктейлях в сочетании с крепким алкоголем, но идея газирования водки в промышленных масштабах никому не приходила в голову до начала 21 века. Причина заключалась в том, что производство такого продукта было связано с высокими затратами и спрос было очень сложно предсказать. Водка газовая сейчас производится в Швеции, Литве и Великобритании, но это премиальные бренды, рассчитанные на небольшой круг потребителей.

В России газированная водка производится ОАО «Пензенский водочный завод», хотя в стране с технологией знакомы многие представители старшего поколения. Привычка насыщать крепкие напитки углекислым газом была широко распространена в молодежных кругах даже в дни тотального дефицита. Бутылку водки налили в обычный бытовой сифон, который в 80-е годы имелся почти в каждом доме. По воспоминаниям экспериментаторов, процедура имела смысл, так как пол-литра газированного газа хватило как минимум на пять человек. За счет углекислого газа алкоголь быстрее проникал в кровь, что гарантировало эффект всем тусовщикам.

Читайте также:  Китайская водка Маотай: понятие и культура употребления

Известные бренды:

  • Camitz Sparkling Vodka производит бренд в Швеции из спирта, полученного путем пятикратной дистилляции. Производитель использует качественную пшеницу с пшеничных полей Вестерготланда и воду из ледникового источника Толльшо с богатым минеральным составом. Бутылка открывается характерным для шампанского хлопком, а эффект шипения в открытой емкости длится до 8 часов.
  • O2 Sparkling Premium – пионер на рынке газированной водки. Идея создания необычного продукта пришла к британскому виноделу Филиппу Матланду во время празднования Нового года, и он потратил почти два года на разработку технологии. Основа крепкого напитка – этиловый спирт, особенность заключается в том, что для газирования используется не углекислый газ, а кислород.
  • «Золотой петушок» хорошо известен в России своей необычной упаковкой. Газированная водка изготавливается на основе премиального спирта «Альфа» и разливается в банки по 0,25 л.

Особенности вкуса газированной водки

Вкус зависит от ингредиентов, используемых производителем. Продукция пензенской компании максимально приближена к классической водке. Благодаря высококачественному сырью «Золотой петушок» отличается тонким вкусом и приятным характерным ароматом, лишенным алкогольной агрессии.

British O2 приправлен экзотическими афродизиаками йохимбе и лимонником, которые придают водке легкий цветочный и имбирный аромат.

Производитель Camitz следит за тем, чтобы сладкая игристая водка хорошо сочеталась с морепродуктами, поскольку пузырьки отлично подчеркивают соль, а также рекомендует использовать продукт в коктейлях.

Однако британские ученые в 2007 году проанализировали газированные духи и обнаружили только одно опасное свойство напитков – быстрое опьянение.

Все известные марки производятся из спиртов высокого класса, и в небольших количествах они намного менее опасны, чем обычная дешевая водка. Главное – соблюдать меру и помнить о последствиях злоупотребления.

Источник alcofan.com

Оцените статью
Самогонище
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.