Консервирование помидоров — любимое государственное занятие летом, потому что нет ничего лучше, чем наслаждаться вкусом лета зимой. Есть множество рецептов для приготовления самых разных маринадов, но сегодня мы предлагаем вам попробовать что-то особенное — помидоры в загадочном маринаде с добавлением водки.
Рецепт этого загадочного маринада прост в приготовлении. Для этого нам понадобится несколько банок и около трех литров водки. Помидорчики лучше всего выбирать небольшого размера, они будут более сочными и вкусными. В состав маринада входят также лук, чеснок, листика перца, сахар, уксус и соль. Главным ингредиентом, конечно же, будет вода, но вместо обычной можно использовать водку. Необходимо помнить, что вкус этой закуски очень чувствуется, поэтому при использовании водки или любого другого алкоголя, не переборщите с его количеством.
Перед началом процесса консервирования необходимо подготовить помидоры: чистим их от кожицы, промываем и засыпаем с достаточным количеством соли. Оставляем на несколько суток, после чего соленые помидоры мыть чистой водой и перекладывать в стерилизованные банки.
Далее помидоры в банке накрываем луком и залпами измельченного чеснока. Также добавляем листики перца для яркого вкуса. Для приготовления маринада смешиваем воду с сахаром и солью, доводим до кипения и заливаем получившейся смесью помидоры. Наверху банки закрываем крышками и обертываем одеялом или полотенцем, чтобы сохранить тепло.
Важно помнить, что приготовленные помидоры в этом маринаде готовы к употреблению только через сутки. Только в этот момент вся соль и спирт, а также вкуса водки и чеснока полноценно проникнут в томаты, придав им великолепный вкус.
Заготовку можно хранить длительное время, но помните, что маринад с водкой не подходит для длительного хранения. Чтобы сохранить помидоры вкусными и свежими, рекомендуется употребить их в течение нескольких месяцев.
Содержание
Помидоры в загадочном маринаде — новый рецепт
Для приготовления этой загадочной маринадной заготовки понадобится трехлитровая банка с помидорами. На дно каждой банки кладут по листику лука, ложку сахара и несколько горошин перца. Затем аккуратно раскладывают промытые и стерилизованные помидоры.
Далее готовят рассол из воды, водки и уксуса. На каждый литр воды необходимо взять 100 миллилитров водки и 50 миллилитров уксуса. Рассол нагревают до кипения и затем аккуратно заливают его в банки, так чтобы он покрыл все помидоры до самого наверху.
После этого банку закрывают крышкой и накрывают ее одеялом или другим теплым материалом. Заготовку оставляют на сутки при комнатной температуре.
Во время процесса консервирования чувствуется запах водки, но в готовых помидорах его вкуса не будет. Помидоры будут иметь оригинальный вкус и аромат.
Такие помидоры в загадочном маринаде с использованием водки идеально подойдут для самых изысканных блюд и всегда будут радовать вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить эту необычную закуску и удивите своих гостей!
Добавление водки
В рецепте помидоров в загадочном маринаде с добавлением водки, вода заменяется на водку, что придает блюду особый вкус и аромат. Добавление водки делает помидоры более пикантными и оригинальными.
Для приготовления загадочного маринада с добавлением водки, нам понадобится следующая алкогольная составляющая:
Количество | Ингредиент |
---|---|
1 стакан | водки |
Также для приготовления маринада нам потребуются:
Количество | Ингредиент |
---|---|
1 стакан | воды |
3 столовые ложки | уксуса |
3 столовые ложки | сахара |
3 шт | помидоры |
1 шт | лук |
2 зубчика | чеснока |
по вкусу | соль, перец |
Для начала, помидорчики чистим и кладем в стерилизованные банки. Затем, воду, уксус, сахар и соль кладут в кастрюлю и доводят до кипения. Заготовку из томатов заливают полученным рассолом, который ранее был охлажден. Затем добавляем водку и перемешиваем все ингредиенты помощью зубочистки.
Банки с помидорами и маринадом закрываем крышками и ставим в процессе стерилизации. Для этого берем большую кастрюлю, кладем на дно тряпку, затем ставим банки и заливаем их водой почти до самого верха. Воду нагреваем до кипения и на протяжении 40-45 минут держим на медленном огне, чтобы банки полностью стерилизовались. После этого, банки снимаем с огня, укутываем водке одеялом или другим утеплителем и оставляем настаиваться на 24 суток.
После суток настаивания, помидоры в загадочном маринаде с добавлением водки готовы к употреблению. Их можно использовать как закуску, а также добавлять в салаты. Вкус помидоров в маринаде с водкой чувствуется в каждой ложке, а также оказывает особый эффект на весь организм благодаря использованию спирта в составе маринада. Приятного аппетита!
Тайный ингредиент
Для приготовления загадочного маринада с использованием водки потребуется трехлитровая банка для хранения. На каждую такую банку приготовленных помидоров понадобится примерно 1 литр воды.
Процесс приготовления загадочного маринада начинается с составления рассола. Для этого в большой емкости смешиваем 1 литр воды, 200 мл водки, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 5-6 зубчиков чеснока (предварительно очищенных и измельченных), 1 чайную ложку перца и 1 листик лаврового листа. Выдерживаем рассол в течение суток.
После того, как рассол пропитался всеми ароматами и вкусами, мы начинаем подготовку помидоров. Чистим помидоры от кожицы, кладем их в банки и заливаем готовым рассолом. Добавляем в каждую банку немного рассола. Закрываем банки и стерилизуем их в течение 15 минут.
Теперь загадочные помидоры в маринаде готовы к употреблению. Вкус водки чувствуется в каждом кусочке помидора, и они идеально подходят как закуска к любому блюду. Такие консервированные томаты всегда будут приятным дополнением к вашему столу, и их секретный состав с использованием водки оказывается весьма аппетитным и незабываемым.
Секретная рецептура
Для приготовления этой заготовки вам понадобится трехлитровая банка, вода, соль, сахар, уксус и водка. Сначала необходимо стерилизовать банку и крышку. Затем в каждую банку кладут по листику хрена и зубочисткой набивают помидорчики. Потом приготовленные банки с томатами накрываем крышками и закрываем крышками. Банки с закуской всегда накрывают одеялом и оставляют в таком состоянии на сутки.
В процессе приготовления рассола разводим воду, добавляем соль, сахар, уксус и водку. Вкус водки в рецепте чувствуется на небольшом уровне, но в совокупности с другими компонентами рассола она создает особую атмосферу и вкус закуски.
После суток банки с помидорами открывают и выливают рассол, а затем наливают его обратно, каждую банку доливая еще немного рассола. Теперь закуска готова к использованию. На каждую банку в рассол добавляют по паре чеснока и кусочку острого перца. Закрываем банки и ставим их в прохладное место. Примерно через месяц закуска будет готова.
Такие помидоры в загадочном маринаде с добавлением водки станут отличной закуской к любому столу. Используйте этот рецепт для приготовления уникальных и вкусных томатов в маринаде с водкой.
Пошаговое руководство по приготовлению
- Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- Томаты — 3 кг
- Вино (водка) — 1 литр
- Вода — 1 литр
- Уксус — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — 2 столовые ложки
- Перец горошком — 10 штук
- Лавровый лист — 3-4 листика
- Зубочистки — необходимое количество
- Банки стерилизованные 3-литровые — по количеству помидоров
- Томаты моем и чистим от кожицы. Для этого помидоры опускаем на 10 секунд в кипящую воду, затем вынимаем и охлаждаем в холодной воде. После того как они остыли, легко снять кожицу с помощью ножа.
- Чтобы каждая томатина намокла рассолом, делаем надрез на острие каждой помидорчиковой попки зубочисткой. Делаем надрез примерно на половину длины зубочистки.
- Делаем рассол. Для этого соединяем водку, воду, уксус, сахар и соль в большой емкости. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты полностью растворились.
- В каждую банку кладем по несколько зубчиков чеснока, по 2-3 горошинки перца и по одному листику лаврового листа.
- Помидоры укладываем в банки с пряностями. При этом каждую банку заполняем на 3/4 своего объема. Важно не закладывать и не плотно прижимать помидоры, чтобы рассол равномерно проник внутрь каждого помидорчика.
- Затем заполняем банки оставшимся рассолом. Помидоры должны быть полностью покрыты жидкостью, оставив небольшой запас. Для этого в банки аккуратно наливаем рассол, не доводя его до самого верха.
- Банки плотно закрываем крышками.
- Укладываем банки в кастрюлю или другую большую емкость, освобождая место между ними. Затем накрываем их одеялом или другим теплым материалом.
- Оставляем такие банки на сутки при комнатной температуре для процесса ферментации.
- На следующий день банки перемещаем в прохладное и темное место, где будут храниться до готовности. Спустя одну неделю закуска будет готова к употреблению, но ее вкус будет еще более выраженным, если дать ей простояться около месяца.
Этот рецепт отличается от других консервирования помидоров скорее эффектами рецепта и свежим и интересным вкусом. Он не такой классический, как обычные помидоры в соли или маринаде, и с использованием водки, уксуса и спирта в составе рассола. Такие помидоры приготовленные по этому рецепту будут и с красивым и густым маринадом, и со своеобразной остротой получаемой вкусом водки.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления помидоров в загадочном маринаде с использованием водки, нам понадобится следующие ингредиенты:
- 3 литра воды
- 2 литра водки
- 1 кг помидоров
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 листика хрена
- 1 ложка сахара
- 1 ложка соли
- 0,5 литра уксуса любого вкуса
- 0,5 чайной ложки перца
Перед началом процесса необходимо подготовить ингредиенты. Томаты вымываем водой и проверяем на целостность. Если есть поврежденные или переспелые плоды, их лучше не использовать для заготовки. Лук нарезаем кольцами, а чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
Банки и крышки должны быть стерилизованные. В стерилизованную трехлитровую банку кладут по одному листику хрена и дольку лука, каждую помидорку прокалывают зубочисткой несколько раз, чтобы они лучше впитали аромат маринада. Затем банку наполняют томатами, накрываем их луком и чесноком.
Далее готовим рассол. В кастрюле с водой варим сахар, соль и перец. Когда сахар и соль полностью растворятся, снять с огня и дать рассолу остыть.
Добавляем водку и уксус в рассол, перемешиваем. Затем заливаем помидоры этим горячим рассолом до верха банки. Заготовку застелить одеялом и оставить для сбраживания на сутки, чтобы спирт проник внутрь помидоров.
На следующий день, осторожно сливаем рассол и закрываем помидоры новым кипятком, предварительно стерилизовав его. Томаты в банке должны быть покрыты водой.
Теперь банку снова укутываем в одеяло, оставляем на сутки для созревания. Затем банки подготовлены для хранения и употребления. Помидорчики в загадочном маринаде готовы и будут отличной закуской к любому столу!
Приготовление маринада
Для приготовления маринада для помидорчиков с использованием водки, каждую трехлитровую банку необходимо стерилизовать и заранее приготовить рассол. Теплым рассолом заполняем банки наверх и закрываем крышками. Томаты, которые мы будем использовать для заготовки, чистим от кожицы с использованием зубочистки. Томаты можно нарезать, но такие заготовки потом могут потерять оригинальную форму, поэтому лучше помидоры оставить целыми. При подготовке маринада в 1 литр воды добавляем 100 мл водки, также кладем лук и листик пассерованный перца. После этого прокипятим на протяжении 10 минут и даем настояться 24 часа.
В процессе приготовления маринада, можно использовать различные добавки для изменения вкуса. Например, можно добавить по одной ложке сахара и соли, пару зубчиков чеснока, листик пассерованного перца, уксуса или спирта. Вкус водки всегда чувствуется и она является неотъемлемой частью состава маринада. Будет необходимо 2 литра водки для трехлитровой банки. При консервировании помидоров можно использовать различные специи и добавки для придания оригинальности закуске.
Помидоры заливаем настоем из водки и прочих ингредиентов, закрываем банки и ставим их в глубокую сковороду. Затем заливаем воду так, чтобы банка была полностью накрыта. В сухую сковороду можно положить ложку соли и закрыть закрыть сковороду одеялом. Потом нагреваем воду до 40 градусов и оставляем заготовку на 2-3 суток. В процессе консервирования заготовку еще можно обернуть воду и положить лук и перец сверху для придания дополнительного вкуса.
Замачивание помидоров в маринаде
Для приготовления помидоров в загадочном маринаде с добавлением водки, необходимо провести процесс замачивания помидоров в маринаде следующим образом:
- Чистим помидоры от кожицы с помощью зубочистки.
- Ложим каждую помидорчики в банку.
- В трехлитровую банку добавляем необходимые ингредиенты: на каждую трехлитровую банку понадобится примерно 5-6 зубчиков чеснока, 2 луковицы, 200 мл водки, 50 мл уксуса, 2-3 ложки сахара и столько же соли.
- Затем налить сверху рассола (на каждую трехлитровую банку понадобится примерно 1 литр) состоящего из 1,5 литра воды и 500 мл уксуса, добавить 100 мл водки.
- Закрываем банки и ставим их на 2-3 суток в теплое место, накрыв одеялом.
- После процесса замачивания банки с помидорами нужно стерилизовать в воде в течение 10-12 минут.
- После стерилизации банки можно охладить, накрыв их одеялом или полотенцем.
- При использовании такой заготовки можно приготовить вкусную закуску, а также использовать помидоры в качестве добавки к различным блюдам.
Замачивание помидоров в маринаде с добавлением водки придает им необычный вкус, в котором чувствуется легкая нотка спирта от водки. Такая заготовка отлично подходит для консервирования помидоров и может быть использована в течение длительного времени.
Видео:
Помидоры Съедаются в Одно мгновение и Рассол Выпивается До Дна!
Помидоры Съедаются в Одно мгновение и Рассол Выпивается До Дна! by Любовь Зиброва 969,161 views 6 years ago 2 minutes, 14 seconds
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять! by Irina LiSS — Кулинария 1,038,988 views 2 years ago 4 minutes, 36 seconds
Вопрос-ответ:
Какой рецепт маринада используется в статье?
В статье предлагается новый рецепт маринада для помидоров, в котором используется водка в качестве одного из ингредиентов. Подробные инструкции по приготовлению маринада можно найти в статье.
Какие ингредиенты требуются для приготовления маринада с водкой?
Для приготовления маринада с водкой вам понадобятся помидоры, водка, сахар, соль, уксус и различные специи по вашему вкусу. Точные пропорции и перечень специй указаны в статье.
Как долго нужно мариновать помидоры в новом маринаде с водкой?
Оптимальное время для маринования помидоров в новом маринаде с водкой составляет от нескольких часов до нескольких дней. Чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата, рекомендуется оставить помидоры в маринаде в холодильнике на протяжении 24-48 часов.
Можно ли заменить водку на другой спиртной напиток?
Да, вместо водки вы можете использовать другой спиртной напиток, такой как ром или виски, в вашем маринаде для помидоров. Однако следует иметь в виду, что это может изменить вкус и аромат конечного продукта.
Какие блюда можно приготовить с помидорами в загадочном маринаде?
Помидоры в загадочном маринаде отлично подойдут для приготовления различных закусок, салатов или даже основных блюд. Вы можете добавить их в салат Цезарь, использовать в качестве начинки для бутербродов или подавать вместе с мясом и пастой. Возможности использования таких помидоров варьируются в зависимости от вашего воображения и предпочтений.