Тушеная говядина в пиве — это блюдо, которое покорило сердца и желудки многих любителей мяса. Ароматная говяжья грудинка или косточка в сочетании с пивом придают мясу особый вкус и делают его нежным и сочным.
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты: 500 г говядины (лучше всего использовать грудинку или косточку), 0,5 л пива (лучше выбрать темное или крепкое пиво), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки, 2 столовые ложки муки, соль, перец, растительное масло.
Сначала подготовим говядину. Отбираем кусок мяса весом примерно 500 г и промываем его под холодной водой. Затем обсушиваем салфеткой и нарезаем на кусочки примерно 3-4 см в диаметре.
В миске смешиваем соль, перец и муку. Выкладываем мясо в смесь и тщательно обваливаем его со всех сторон. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.
Перекладываем обжаренную говядину в кастрюлю и добавляем туда нарезанный лук и чеснок. Заливаем все пивом и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
Подаем тушеную говядину в пиве с отварной лапшой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Содержание
Ингредиенты
Для приготовления тушеной говядины в пиве вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 пакет петрушки;
- 50 мл пива;
- 2 ложки муки;
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовьте все составляющие заранее, чтобы в процессе готовки не возникало никаких сложностей. Помытую и обсушенную говядину нарезаем на кусочки примерно по 5 см.
Далее, в сковородке разогреваем немного масла и аккуратно выкладываем кусочки говядины. Тщательно обжариваем, пока они не приобретут золотистый оттенок. Затем посыпаем мукой и доводим ее до состояния румяной. Теперь добавляем пиво и оставляем говядину тушиться до мягкости. Это займет примерно 2-3 часа.
При подаче на стол, украшаем блюдо петрушкой. Тушеная говядина в пиве прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре, овощами или лапшой.
Говядина тушённая в пиве
Готовьте говядину в пакете состава, чтобы сохранить аромат и вкус нашего рецепта.
Для этого возьмите примерно 1 кг свежей говядины и тщательно очистите ее от пленок и лишнего жира. Нарежьте мясо кубиками примерно 3х3 см и выложите его в миску.
Добавьте в миску 1 большую луковицу, мелко нарезанную, и 2-3 зубчика чеснока, также измельченных. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем приготовьте соус для запекания говядины. Для этого в сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и добавьте 2-3 столовые ложки муки. Обжарьте муку до золотистого цвета.
Постепенно влейте в сковороду 500 мл тёмного пива, тщательно помешивая. Подождите пока соус начнет кипеть, а затем убавьте огонь и доведите его до густоты.
Выложите говядину в пакет для запекания, залейте ее готовым соусом и аккуратно завяжите пакет. Убедитесь, что он хорошо закрыт, чтобы в процессе запекания не выходил пар и не нарушался процесс готовки.
Теперь пакет с мясом переложите на противень и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте говядину в течение 2-3 часов до полной готовности.
В конце готовки откройте пакет, чтобы мясо обсушилось сверху и стало сочным внутри. Посыпьте готовую говядину молотым черным перцем и свежей зеленью, например, петрушкой.
Подавайте тушённую говядину в пиве с гарниром из картофельного пюре, лапши или отварного риса. Наслаждайтесь вкусом и ароматом на своей тарелке!
Говядина тушеная в пиве
Для начала возьмите 500 грамм говядины и тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки крови. Затем обсушите говядину с помощью бумажных полотенец и нарежьте на небольшие кусочки.
Возьмите сковородку и разогрейте на ней небольшое количество сливочного масла. Добавьте в сковородку говядину и обжаривайте ее на среднем огне около 10 часов, чтобы довести мясо до золотистого цвета.
Затем в миске смешайте 2 столовые ложки муки и небольшое количество пива. Постепенно добавляйте пиво и перемешивайте, пока не получится однородное тесто. Остатками пива можно налить себе в бокал и наслаждаться вкусом.
Выкладываем говядину из сковороды и перекладываем ее в смесь из муки и пива. Перемешиваем, чтобы мясо равномерно покрылось тестом.
Снова разогреваем сковородку, добавляем еще немного сливочного масла и выкладываем говядину с тестом. Обжариваем на среднем огне примерно 5 часов, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
В этот момент ложкой вынимаем мясо из сковороды и кидаем на простынку, на которой раскладываем пакет из-под пива снаружи внутрь. Оборачиваем мясо в пакет, сворачиваем простыню, как можно плотнее и оставляем на полчаса.
После этого готовим лапшу. В большой кастрюле кипятим воду и добавляем соль по вкусу. Доводим воду до кипения и варим лапшу примерно 10 минут, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению.
Когда лапшу готова, сливаем воду и добавляем небольшое количество оливкового масла, чтобы не прилипала. А затем выкладываем туда наше говяжье мясо, выловленное из пакета. Перемешиваем и даем блюду прогреться несколько минут.
Вкусная, ароматная говядина тушеная в пиве готова! Подавайте на стол, украшая веточками петрушки и наслаждайтесь настоящим мясным угощением!
Говядина тушеная в пиве
Для приготовления говядины тушеной в пиве вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 грамм | говядины |
| 1 стакан | пива |
| 1 шт | лук |
| 2 шт | моркови |
| 3 шт | картофеля |
| 2 столовые ложки | муки |
| по вкусу | соль, перец |
| по вкусу | зелень (петрушка) |
Для начала, нам нужно приготовить говядину. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Далее, разогреваем сковородку и выкладываем наше мясо. Обжариваем его несколько минут до золотистого цвета, после чего достаем и ставим в сторону.
На оставшемся жире обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. Таким образом, мы приготовим соус для нашего блюда.
Далее в сковородку добавляем говядину, картофель, нарезанный кубиками, и морковь, нарезанную соломкой. Заливаем пивом и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь и тушим блюдо примерно 1,5-2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими и нежными.
Готовую тушеную говядину лучше подавать с гарниром, например, с лапшой или рисом. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте зеленью и наше вкусное блюдо готово!
Приятного аппетита!
Говядина в пиве
Чтобы приготовить этот вкусный рецепт говядины в пиве, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 пакет пива;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, черный молотый перец — по вкусу;
- зелень петрушки для украшения.
Приступаем к процессу приготовления говядины в пиве:
- Говядину нарезаем на куски, примерно по 5 см.
- Куски говядины обсушиваем и обваляем в муке.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем.
- Сковородку разогреваем на среднем огне и выкладываем наше мясо. Обжариваем до румяной корочки.
- Добавляем лук и чеснок, продолжаем жарить до мягкости лука.
- В миске смешиваем пиво с солью и перцем.
- Добавляем пивной состав в сковородку с говядиной и луком.
- Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
- Уменьшаем огонь и тушим говядину в пиве примерно 2 часа.
- Подаем тушеную говядину с пивом горячей на стол, посыпав зеленью петрушки для украшения.
Приятного аппетита!
Как приготовить Говядина томленая в пиве с овощами Просто Кухня рецепт пошагово
Ингредиенты:
| Мясо говядины | 500 г |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Пиво | 250 мл |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
Пошаговый процесс:
- Мясо говядины нарезаем кусочками и обжариваем на сковородке с подогретым растительным маслом.
- Добавляем муку к мясу и тушим до золотистого цвета.
- Доводим до кипения пиво в отдельной кастрюле.
- Лук и морковь чистим и нарезаем.
- Выкладываем лук и морковь в сковородку к мясу, тушим вместе с ним около 10 минут.
- Петрушку мелко нарезаем.
- Картофель чистим и нарезаем кубиками.
- Добавляем к мясу лук, морковь, картофель и заливаем всё пивом.
- Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
- Тушим при закрытой крышке примерно 2 часа.
- Подаваем на стол, посыпав свежей петрушкой.
Ваше вкусное тушеное мясо в пиве с овощами уже готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт
Для оценки рецепта приготовления тушеной говядины в пиве, нужно взять следующие ингредиенты: мясо (примерно 500 г), пиво (250 мл), мука (2 столовые ложки), лук (1 штука), зелень петрушки (по вкусу), соль (по вкусу), перец молотый (по вкусу).
Сначала необходимо подготовить говядину. Для этого мясо мы тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками примерно 2 см каждый.
Затем мы возьмем сковородку, разогреем немного растительного масла и обжарим на ней лук, порезанный полукольцами, до золотистого цвета.
Добавляем к луку муку и тщательно перемешиваем, чтобы мука растерлась.
В получившуюся массу добавляем мясо и обжариваем его до золотистого цвета со всех сторон.
После этого влить в сковородку пиво и оставить для кипения на среднем огне при закрытой крышке примерно на 1,5 часа. В процессе готовки рекомендуется периодически помешивать.
Под конец довести готовую говядину до нужной степени мягкости и насыщенности вкуса.
При подаче на стол можно украсить готовое блюдо свежей зеленью петрушки.
Вот и все! Теперь можно оценить наше тушеное мясо в пиве. Приятного аппетита!
Общая информация
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как:
| Говядина | 500 г |
| Пиво | 1 пакет (0,5 л) |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Мука | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец молотый | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Перед готовкой говядину необходимо отварить. Для этого кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем лук, морковь и чеснок. Доводим до кипения и варим на среднем огне примерно 2 часа. После этого готовую говядину достаем из бульона и остужаем.
Когда мясо остынет, его необходимо обсушить и нарезать кусочками примерно 2×2 см.
Далее в сковородке на среднем огне растапливаем немного масла и тщательно обжариваем мясо до золотистой корочки. После этого выкладываем мясо в отдельную миску.
В ту же сковородку добавляем муку и тушим ее, пока не приобретет светло-коричневый цвет. Овощи, которые использовались для отваривания говядины, извлекаем из бульона и пропускаем через мясорубку. Полученную массу добавляем в сковородку к муке и тщательно перемешиваем.
После этого в сковородку наливаем пиво и доводим до кипения. Затем возвращаем мясо обратно в сковородку и варим все вместе на умеренном огне примерно 1 час.
В конце приготовления добавляем соль и перец по вкусу, а также мелко нарезанную петрушку для украшения. Тушеную говядину в пиве подаем горячей со свежеотваренной лапшой или картофельным пюре.
Теперь, когда вы знаете основные принципы приготовления тушеной говядины в пиве, вы можете смело экспериментировать с составом и добавлять свои любимые специи и овощи, чтобы блюдо получилось по-настоящему «наше».
Фото готового блюда
Окончательно готовим наше блюдо, насыщая его ароматом пива с девятилетней выдержкой. Добавляем специи и тщательно перемешиваем. Мясо пропитывается пивными вкусовыми нотками и приобретает нежную консистенцию.
Готовую говядину выкладываем на тарелку и украшаем зеленью — петрушкой или другими ароматными травами. Также можно добавить свежую лапшу или другой гарнир по вашему желанию. Вот и все — наше блюдо готово к подаче! Не забудьте сфотографировать его, чтобы запечатлеть аппетитный вид и поделиться результатом с читателями. Уверен, они оценят вашу кулинарную изысканность и талант!
Процесс приготовления
Прежде всего, подготовьте мясо. Возьмите примерно 500 г говядины и тщательно промойте его под проточной водой. Затем обсушите мясо с помощью бумажного полотенца. Разрежьте говядину на небольшие кусочки.
Для приготовления этого рецепта вам понадобится 500 мл светлого пива. Пиво добавит говядине неповторимый вкус и аромат.
В глубокую миску высыпьте 2 столовые ложки муки и добавьте 1 чайную ложку молотого перца. Тщательно перемешайте, чтобы мука и перец равномерно соединились.
Следующим шагом необходимо обработать мясо с помощью сухой смеси муки и перца. Чистим мясо обваляем в муке. Обваляем с мясом также и частенько. Поредакливайте, чтобы мука равномерно натерта на каждый кусочек говядины.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Выкладываем обваляемые кусочки говядины на сковородку. Говядина обжаривается по состоянию до более темного оттенка.
После того как мясо получило нужную корочку, добавьте пиво в сковородку. Важно: пиво должно покрыть мясо не полностью, а примерно наполовину. В сковороде наше мясо с пивом нужно довести до кипения, и затем убавить огонь до среднего.
Готовьте наше мясо в пиве в течение 1,5 часов. За это время говядина станет мягкой и сочной, а пиво придаст ей неповторимый аромат.
Подавать можно с картофельным пюре или отварной лапшой. Приятного аппетита!
Говядина в пиве по-фламандски
Сначала мы чистим и нарезаем 500 г говядины на средние кусочки. Затем смешиваем 2 столовые ложки муки, щепотку соли, черного перца и молотого красного перца в миске. Обваляем говядину в этой смеси, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Затем нагреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем говядину на сковородку и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Это поможет придать ей более насыщенный вкус.
После этого мы добавляем стакан пива. Здесь лучше использовать темное пиво, чтобы дополнить вкус мяса. Приносим пиво к кипению, затем уменьшаем огонь и тушим говядину в пиве около 2 часов.
В процессе тушения добавляем 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки. Также можно добавить 1 столовую ложку муки в растворе холодного пива, чтобы получить более густой соус.
Когда говядина стала мягкой и сочной, обсушиваем ее на бумажном полотенце. Подаем говядину в пиве по-фламандски горячей, с лапшой или отварным картофелем. Получится блюдо, сделанное наше!
Попробуйте рецепт говядины в пиве по-фламандски и насладитесь его вкусом и ароматом.
Видеорецепт
В этом видеорецепте мы покажем вам, как приготовить вкусную тушеную говядину в пиве. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, и у вас уйдет всего несколько часов на его приготовление.
Для начала возьмите кусок говядины — около 500 грамм. Мясо тщательно промойте и обсушите. Затем нарежьте его на небольшие кусочки.
Нагрейте сковородку и добавьте масло. Когда масло немного разогреется, выкладываем нашу говядину. Обжариваем ее до золотистого цвета со всех сторон.
Теперь приготовим тушенку. Для этого верните говядину обратно в сковородку и добавьте столовую ложку молотого горчицы. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Постепенно добавляем 200 мл пива и продолжаем тушить говядину на среднем огне примерно 1,5 часа. В процессе готовки периодически помешиваем.
Когда говядина станет мягкой и сочной, добавляем в сковородку 2 столовые ложки муки. Тщательно размешиваем, чтобы не было комков.
Тушенку доводим до кипения и оставляем готовиться еще около 10 минут. Затем снимаем с огня и даем блюду немного остыть.
Перед подачей на стол украсьте тушеную говядину рубленой петрушкой. Подавайте блюдо с лапшой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Видео:
ЧЁРНЫЙ ГУЛЯШ с пивом — самое БРУТАЛЬНОЕ блюдо | Секрет насыщенности и густоты гуляша
ЧЁРНЫЙ ГУЛЯШ с пивом — самое БРУТАЛЬНОЕ блюдо | Секрет насыщенности и густоты гуляша by Зона Лазерсoнов 266,017 views 3 years ago 18 minutes
Вопрос-ответ:
Какой срок тушения говядины в пиве рекомендуется?
Срок тушения говядины в пиве может варьироваться в зависимости от предпочтений, но обычно рекомендуется тушить мясо в пиве около 2-3 часов. Это позволяет достичь мягкости и нежности мяса, а также максимально пропитать его ароматом пива.
Как выбрать правильное пиво для тушения говядины?
При выборе пива для тушения говядины, рекомендуется предпочтение отдавать темным сортам, таким как стаут или портер. Они имеют насыщенный вкус и аромат, которые хорошо сочетаются с говядиной. Однако, вы всегда можете экспериментировать соответственно своему вкусу, выбирая пиво светлых или свежих сортов.
Можно ли использовать другой вид мяса вместо говядины?
Конечно, можно. Вместо говядины можно использовать другие виды мяса, такие как свинина, баранина или дичь. Однако, следует учесть, что каждый вид мяса имеет свою особенность и требует индивидуального подхода к тушению. Например, свинину и баранину рекомендуется тушить дольше, чтобы достичь желаемой мягкости и сочности.
Можно ли приготовить тушеную говядину в пиве в мультиварке?
Да, можно приготовить тушеную говядину в пиве в мультиварке. Для этого следует использовать режим «Тушение» и продолжительность приготовления будет зависеть от конкретной модели мультиварки. Обычно рекомендуется установить время приготовления около 1,5-2 часов. Важно помнить, что при тушении в мультиварке пиво может не сильно выпариваться, поэтому стоит учесть это при выборе соусности блюда.
