Настойки на барбарисе — это отличный способ сделать вкусный и полезный напиток с использованием барбарисовых ягод. Барбарис издавна используется в кулинарии и медицине благодаря своим ценным свойствам и приятному вкусу. В данной статье мы предлагаем следующие 5 рецептов настоек на барбарисе с использованием самогона, водки и спирта.
Первый рецепт основан на использовании самогона. Для приготовления настойки вам понадобятся сухие ягоды барбариса (50 гр.), самогон (0.5 л), сахар (100 гр.) и дрожжи (10 гр.). Залейте ягоды барбариса самогоном и добавьте сахар и дрожжи. Установите емкость в прохладное место и настаивайте не менее недели. После этого процедите настойку и дополните ее по вкусу сахаром или специями.
Второй рецепт предлагает использование водки. Для приготовления настойки из барбариса на водке вам понадобятся сухие ягоды барбариса (100 гр.), водка (0.5 л), сахарный песок (150 гр.) и корица (1 ложка). Положите ягоды водки и добавьте сахар и корицу. Установите емкость в прохладное место и настаивайте около месяца. Периодически встряхивайте емкость для равномерного распределения вкуса. После этого процедите настойку и наслаждайтесь ее ароматом и вкусом.
Третий рецепт предлагает использовать спирт. Для приготовления настойки из барбариса на спирте понадобятся сухие ягоды барбариса (200 гр.), спирт (0.5 л), сахар (200 гр.), корица (2 палочки) и вода (1 л). Залейте ягоды спиртом и добавьте сахар и корицу. Установите емкость в прохладное место и настаивайте около двух месяцев. После этого процедите настойку, разбавьте ее водой и дайте настояться пару недель. Настойка на барбарисе на спирте готова!
Четвертый рецепт предлагает добавить настойке барбариса маточные культуры. Для приготовления настойки вам понадобятся сухие ягоды барбариса (500 гр.), самогон (1 л), дрожжи (20 гр.) и маточные культуры (10 мл). Залейте ягоды самогоном, добавьте дрожжи и маточные культуры. Установите емкость в прохладное место и настаивайте около месяца. После этого процедите настойку, разлейте в бутылки и дайте настояться около месяца для повышения качества и вкуса.
Пятый рецепт предлагает использовать барбарисовку в качестве дополнения в уже готовых настойках или наливках. Просто добавьте немного барбарисовки сухих ягод или настойки в уже готовый напиток, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Можно использовать барбарисовку, например, в вине или в человеческой настойке.
Не забудьте, что настойка на барбарисе также имеет свои полезные свойства. Она помогает укрепить иммунитет и бороться с различными заболеваниями. Однако, употреблять настойку следует с осторожностью и в умеренных количествах, особенно при наличии заболеваний и проблем со здоровьем.
В завершение, установите эти рецепты настоек на барбарисе в свою кулинарную коллекцию и поэкспериментируйте с разными способами приготовления. Настойка на барбарисе станет прекрасным дополнением к вашему столу и поможет насладиться неповторимыми вкусами и ароматами. Попробуйте и убедитесь сами!
Содержание
Варианты настойки на барбарисе с использованием самогона:
- Самогонная настойка приготовлена на основе свежих ягод барбариса. Для этого нужно сделать кашу из ягод, залить ее самогоном и держать в темном месте в течение месяца. Периодически перемешивайте настойку. После этого отфильтруйте и добавьте дополнительные добавки по вкусу, например сахарный сироп или лимонный сок.
- Для приготовления настойки на барбарисе с добавлением самогона можно использовать сок свежих ягод. Для этого берут 1 кг свежего барбариса, прокаливают его в духовке, затем пропускают через мясорубку или прокручивают в кофемолке. Полученную массу заливают самогоном и оставляют настаиваться в течение недели. После этого настойку нужно отфильтровать и разбавить водой.
- Еще один рецепт настойки на барбарисе предлагает использовать спирт. Для приготовления такой настойки на 0,5 л спирта нужно взять 150 г свежих барбарисов. Ягоды замораживаются в морозилке, затем размораживаются и измельчаются. Полученную массу переливают в емкость и заливают спиртом. Настаивают в темном месте в течение 10 дней, после чего настойку фильтруют и разбавляют сахарным сиропом.
- Для приготовления настойки на барбарисе с использованием водки можно использовать следующие ингредиенты: 500 г барбариса и 0,7 л водки. Ягоды барбариса промываются, измельчаются и перекладываются в стеклянную емкость. Затем влить водку и добавить сахарный сироп по вкусу. Хорошо перемешайте и закупорьте емкость. Настойка должна настаиваться в темном месте в течение 2 недель. Периодически встряхивайте емкость для равномерного распределения аромата и вкуса.
- Еще один вариант настойки на барбарисе предлагает использовать готовый алкоголь, например, уже приготовленный самогон. Для этого берут 0,5 л самогона, добавляют 100 г свежих листьев барбариса и 100 г свежих ягод барбариса. Все это размешивают, заливают водой и добавляют сахар по вкусу. Хорошо перемешиваем и ставим настаиваться в темное место на неделю.
Обладая ярко-красным цветом, настойки на барбарисе на самогоне, водке и спирту обладают множеством полезных свойств. Они добавляются в различные напитки, компоты и используются в косметологии.
Рекомендую держать настойку в темной и плотно закрытой емкости, чтобы она сохраняла свои качества и аромат. Срок хранения приготовленной настойки обычно составляет несколько месяцев.
Рецепт 1: Настойка на самогоне с барбарисом и специями
Для приготовления настойки на самогоне с барбарисом и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Самогон (разбавленный до 40 градусов) | 1 литр |
| Сухие листья барбариса | 40 грамм |
| Специи (можно использовать гвоздику, корицу, кардамон и др.) | по вкусу |
| Сахар | 400 грамм |
1. В кофемолке или мелке растереть сухие листья барбариса.
2. Смешать самогон с разведенным спиртом (по желанию), чтобы получить 1 литр спиртосодержащей жидкости.
3. В миску или банку налить самогон и добавить растертый барбарис.
4. В добавить специи и сахар, тщательно перемешать.
5. Банку закупоривается и ставится в прохладное место для настоя до месяца.
6. После месяца нужно удалить слои плотно стоящей настойки на самогоне с помощью растирки.
7. Настойка переливается в новую банку или бутылку через сито для удаления оставшихся осадков.
8. Затем настойку на самогоне стоит держать в морозилке или темном прохладном месте для дополнительной очистки и хранения.
9. Приготовленная барбарисовая настойка можно использовать для приготовления напитков, компотов и других алкогольных и безалкогольных блюд.
Рекомендую употреблять настойки на самогоне с барбарисом и специями с осторожностью, особенно людям с заболеваниями печени, желудка и другими органами пищеварительной системы.
Рецепт 2: Самогонная настойка с барбарисом и медом
Для приготовления этой самогонной настойки понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр самогона (водки или спирта);
- 200 грамм свежего барбариса;
- 2 листья корицы;
- 5 грамм сахарного песка;
- 2 столовых ложки меда.
1. Для начала, барбарис нужно очистить от плодов. Можно сделать это либо с помощью растирки, либо просто отделить ягоды руками.
2. Следующим шагом стоит подготовить самогон для этого рецепта. Если вы делаете самогон давно и можете рассчитывать на высокое качество, то можно использовать его в свежем виде. Если же самогон достаточно недавно испеченный, то лучше предварительно его очистить. Для этого можно использовать метод обратной очистки или дополнить его спиртом низкой пробы с последующей фильтрацией.
3. В настойку добавляем барбарис, листья корицы, сахар и мед. Этим способом мы сможем достичь необходимой сладости и аромата в напитке.
4. Перелить полученную массу в стеклянную емкость, хорошо ее закрыть и оставить настаиваться в прохладном месте (например, в холодильнике) в течение 1-2 недель.
5. После этого настойку следует профильтровать через несколько слоев марли или фильтра для удаления лишних частиц и осадка.
6. Полученную настойку можно оставить в хорошем качестве для дальнейшего хранения и созревания. Для этого нужно перелить ее в стеклянные бутылки с гидрозатвором и хранить в прохладном месте не менее 3 месяцев. В это время аромат и вкус настойки будут только улучшаться.
Таким образом, настойка с барбарисом и медом является отличным дополнением к традиционным самогонным напиткам. Она обладает особыми вкусовыми качествами, которые можно насладиться уже через некоторое время после приготовления.
Рекомендую хранить настойку в прохладном и темном месте, чтобы сохранить ее качество и аромат. Также обратите внимание на срок хранения – не более 6 месяцев, после которого возможна потеря качества.
Способы приготовления настоек на барбарисе с использованием водки:
Для приготовления барбарисового сиропа возьмите свежие ягоды барбариса и растирьте их. Затем влейте в полученную массу воду и добавьте сахар. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите около 15 минут. После этого доведите сироп до кипения, охладите и процедите. Готовый сироп можно использовать как добавку к различным напиткам или в качестве сиропа для десертов.
Барбарисовая наливка с корицей – это отличный витаминный коктейль, который можно приготовить в домашних условиях. Возьмите сухие плоды барбариса, перемелите их в кофемолке и залейте водкой. Добавьте немного меда и корицы для придания аромата. Поставьте настойку на 3-4 недели в темное место при комнатной температуре. После этого процедите напиток и наслаждайтесь его ярко-красным цветом и неповторимым вкусом.
Барбарисовая наливка с маточным молочком – это отличный способ укрепить иммунную систему и позаботиться о здоровье. Возьмите сухие плоды барбариса и перемелите их в кофемолке. Затем зальте полученную массу водкой и добавьте немного маточного молочка. Смешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться в темном месте на протяжении 1 месяца. Периодически встряхивайте бутылку с настойкой. Процедите готовый напиток и разлейте его в другую бутылку.
Барбарисовая наливка с добавлением меда – это вариант напитка, который прекрасно подойдет как для укрепления иммунитета, так и для использования в косметологии. В бутылку положите слои сухих плодов барбариса и меда, чередуя их друг с другом. Закупоривается бутылка и ставится в морозилку на неделю. После этого настойка готова к употреблению. В ней сочетаются все полезные свойства барбариса и меда, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Рецепт 3: Барбарисовая настойка на водке с добавлением лимона
- свежий барбарисе — 1 кг;
- водка — 1 литр;
- лимон — 2 штуки;
- сахар — 1 столовая ложка.
Инструкция по приготовлению барбарисовой настойки на водке с добавлением лимона:
- Барбарис промойте холодной водой, удалив все мусорные части.
- В емкость насыпьте барбарис, добавьте лимон, предварительно нарезанный кружками.
- Перелейте водку в емкость с барбарисом и лимоном.
- Добавьте 1 столовую ложку сахара и тщательно перемешайте содержимое.
- Установите емкость настаиваться в темное место при комнатной температуре на срок не менее 2 недель.
- Периодически встряхивайте емкость для лучшего перемешивания ингредиентов.
- Через 2 недели напрягите настойку через марлю или сито, чтобы удалить оставшиеся части фруктов.
- Приготовленная барбарисовая настойка на водке с добавлением лимона готова к употреблению и может храниться в бутылке с плотно закрытой крышкой.
Рекомендуется держать настойку в прохладном месте, например, в морозилке или холодильнике.
Барбарисовая настойка на водке с добавлением лимона обладает традиционной и приятной кислинкой, а также ярким ароматом. Барбарисовые плоды богаты витаминами и массой полезных веществ, которые используются в медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.
Однако следует быть осторожными и умеренными в употреблении данной настойки, особенно при заболеваниях печени, почек и других органов. Перед употреблением настойки необходимо проконсультироваться с врачом.
Рецепт 4: Водочная настойка с барбарисом и имбирем
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Барбарис | 500 г |
| 2 | Имбирь | 50 г |
| 3 | Вода | 1 л |
| 4 | Водка (или самогон) | 1 л |
| 5 | Сахар | 100 г |
Инструкция по приготовлению:
- Помыть барбарис и обсушить.
- Очистить имбирь от кожуры и мелко нарезать.
- Смешать барбарис и имбирь, залить водкой (или самогоном) и добавить сахар.
- Настаивать в темном месте при комнатной температуре около 10 дней.
- После настаивания перелейте настойку в стеклянную емкость.
- Установите на емкость гидрозатвор и держите настойку при температуре 18-20 °С.
- Через 2-3 месяца можно начать пить настойку, однако, лучше держать ее еще 6-9 месяцев, чтобы настойка приобрела более насыщенный вкус.
Такая настойка станет отличным дополнением к традиционным наливкам и напиткам. Барбарис помогает при заболеваниях маточных путей, а также улучшает качество самогона и водки. Добавка имбиря придает напитку ярко-красного цвета и приятный аромат.
Рекомендую хранить настойку в чистых емкостях из стекла или керамики. Такие емкости лучше сохраняют качество напитка. Настойка барбариса и имбиря также можно использовать в качестве основы для приготовления других наливок.
Настойка на барбарисе на основе спирта:
- Вам понадобятся следующие компоненты:
- 100 грамм крупного барбариса
- 1 литр спирта 96%
- 200 грамм сахара
- Для приготовления настойки нужно следовать следующей инструкции:
- Барбарис промыть и раздробить.
- Влить спирт в емкость и добавить барбарис.
- Герметично закупорить емкость и установить настойку на 1-2 месяца на слабом свету.
- После настаивания перелить настойку в другую емкость, отделив отлетевшие ткани.
- В сахар растворить, добавить к настойке и оставить на 2-3 дня для дополнительной очистки и смешивания аромата.
- Поместить настойку в темную стеклянную бутылку и хранить в прохладном месте.
Такая настойка на барбарисе может храниться довольно долго и стать отличным дополнением к различным кулинарным блюдам или косметическим процедурам. Она помогает укрепить иммунитет, сделать волосы крепкими и блестящими, а также эффективна для профилактики различных болезней.
Рецепт 5: Настойка из спирта с добавлением барбариса и яблок
Для приготовления этой настойки Вам понадобятся:
- 1 литр спирта (60% или 70% качества)
- 100 грамм барбариса
- 4-5 яблок
Для начала, приготовьте маточные дрожжи и разбавленный спирт. Варианты приготовления этих компонентов описаны в рецепте 1 и рецепте 2 соответственно.
В качестве первой составляющей настойки нужно настояться барбарис. Для этого барбарис помещаем в эмалированную емкость, заливаем спиртом и установить гидрозатвор.
Далее, приготовленная барбарисом настойка должна настояться в темной, прохладной комнате минимум 3-4 недели. Рекомендую настаивать настойку около месяца, чтобы добиться наилучшего вкуса и аромата.
После того, как настойка из барбариса настоялась, процеживаем ее через несколько слоев марли или чистой ткани, чтобы удалить все твердые части барбариса.
Затем, в получившуюся настойку добавляем яблоки. Яблоки предварительно моем, удаляем семена и нарезаем их на маленькие кусочки. Добавляем яблоки в настойку и оставляем настаиваться еще 2-3 недели.
Через указанное время, настойка из спирта с добавлением барбариса и яблок готова. Процеживаем ее снова, чтобы удалить остальные твердые составляющие.
Полученный настой можно разбавить до желаемой крепости дистиллированной водой или просто наслаждаться самостоятельно. Настоя из спирта с барбарисом и яблоками имеет приятный вкус и аромат, и может быть использована как дополнение к различным коктейлям или просто пить в чистом виде.
Установите гидрозатвор на ферментационную емкость с настоем и оставьте его на неделю при комнатной температуре. По истечении этого времени, настой готов к дальнейшей работе.
Растирки из настойки на барбарисе широко используются в косметологии. Барбарис оказывает благотворное воздействие на кожу лица, помогает устранить воспаления, улучшить состояние кожи. Также, барбарис является природным антиоксидантом и может помочь в борьбе с различными заболеваниями и для поддержания общего здоровья.
Готовую настойку нужно хранить в темном и прохладном месте, чтобы сохранить свежий вкус и аромат. Рекомендуется хранить настойку в стеклянной емкости, закрыв ее плотно.
Не забывайте, что самогон может быть вреден для человеческого здоровья, поэтому употреблять его следует с осторожностью и в умеренных количествах.
Важно также отметить, что настойка на барбарисе может быть приготовлена не только на спирту, но и на водке. В этом случае, все действия проводятся аналогично, только в качестве основного спиртового сырья используется водка.
Приготовление настойки из спирта с добавлением барбариса и яблок – простой и доступный процесс. Помимо вкуса и аромата, барбарис содержит большое количество полезных компонентов, благотворно влияющих на организм.
Сколько градусов должно быть в готовой настойке?
Градусность готовой настойки на барбарисе зависит от используемого спиртового состава. Наиболее распространены рецепты с использованием самогоном, водкой или спиртом.
При настаивании на самогоне или спирте, градусность готовой настойки может колебаться от 40 до 60 градусов. При этом спиртовая настойка будет более концентрированной и обладать более выраженным вкусом.
Если настойка приготовлена на водке, то градусность будет ниже и составит около 30-35 градусов. Такие настойки рекомендуются для тех, кто не переносит высокую градусность и предпочитает более мягкий вкус.
Чтобы получить готовую настойку с определенной градусностью, можно сначала приготовить настойку на барбарисе с самогоном или спиртом, а затем разбавить ее сиропом. Сироп предварительно приготавливают из сахара и воды. Этот способ позволяет точно установить нужную градусность и добавить в настойку сладость.
Важно помнить, что после приготовления настойку следует процедить, чтобы удалить остальные частицы барбарисовки и получить чистую жидкость. Готовую настойку рекомендуется хранить в плотно закрытой емкости в прохладном и темном месте. Используется также масса других емкостей для хранения настоя состоящей из спирта или водки, например, в морозилке.
Настойка на барбарисе обладает множеством полезных качеств и может быть использована в качестве добавки к чаю, кофе, десертам или косметологии. Она может быть использована и для лечения некоторых патологий.
Срок хранения настойки сахарного барбариса зависит от используемого спиртового состава. Если настойка приготовлена на самогоном или спиртом, то она может храниться 1-2 года, в зависимости от условий хранения. Настойка на водке имеет более короткий срок хранения и рекомендуется употреблять в течение полугода.
Видео:
Рецепт барбарисовой настойки Барбарисовка #настойка #барбарис #дегустация #алкоголь
Рецепт барбарисовой настойки Барбарисовка #настойка #барбарис #дегустация #алкоголь by Для Души Для Дела 19,610 views 3 years ago 4 minutes, 30 seconds
Вопрос-ответ:
Как приготовить настойку на барбарисе на самогоне?
Для приготовления настойки на барбарисе на самогоне нужно собрать свежие ягоды барбариса, залить их самогоночной брагой и оставить настаиваться в тёплом месте на протяжении 2-3 недель. Затем процедить от остатков ягод и можно употреблять настойку.
Какой самогон лучше использовать для приготовления настойки на барбарисе?
Для приготовления настойки на барбарисе рекомендуется использовать качественный самогон, полученный из натуральных ингредиентов. Самогон должен быть без посторонних запахов и привкусов. Лучше всего использовать самогон, приготовленный самостоятельно или приобретенный у проверенных производителей.
Как долго нужно настаивать настойку на барбарисе на водке?
Для приготовления настойки на барбарисе на водке рекомендуется настаивать ее в течение 1 месяца. В первую неделю можно иногда встряхивать бутылку с настойкой, чтобы ягоды лучше отдали свой вкус и аромат. Чем дольше настаивается настойка, тем насыщеннее и насыщеннее ее вкус и аромат.
Как использовать настойку на барбарисе на спирту в кулинарии?
На фоне лёгкой кислоты и сладости настойки на барбарисе, можно подчеркнуть вкус различных блюд. Отлично сочетается с мясными блюдами, птицей, рыбой, морепродуктами, салатами. Еще он поможет украсить любое кулинарное произведение, которое является витаминным и полезным для здоровья.
Имеются ли особые правила для хранения настойки на барбарисе?
Для хранения настойки на барбарисе рекомендуется использовать стеклянные бутылки с плотно закрывающейся крышкой. Хранить настойку следует в прохладном и темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. При соблюдении правил хранения, настойка на барбарисе сохранит свои вкусовые и ароматические качества на протяжении длительного времени.
Как приготовить настойку на барбарисе на самогоне?
Для приготовления настойки на барбарисе на самогоне вам понадобятся: барбарис, самогон, сахар, вода. Сначала приготовьте сахарный сироп, смешав сахар с водой и нагревая его до растворения сахара. Затем заливаете сироп на барбарис в стеклянную емкость, добавляете самогон и все хорошо перемешиваете. Плотно закрываете емкость и оставляете настаиваться в прохладном месте на протяжении 2-3 недель. После этого настойка будет готова к употреблению.
Можно ли приготовить настойку на барбарисе на водке?
Да, конечно можно приготовить настойку на барбарисе на водке. Для этого вам понадобятся: барбарис, водка, сахар, вода. Начните с приготовления сахарного сиропа, смешав сахар с водой и нагревая его до растворения сахара. Затем в стеклянную емкость выложите барбарис и залейте его сиропом, оставив на несколько часов настаиваться. После этого добавьте водку и перемешайте. Закройте емкость и настаивайте в прохладном месте на протяжении 3-4 недель. Готовую настойку можно использовать для приготовления различных коктейлей или просто употреблять в чистом виде.
