Лимонная настойка – это ароматный и нежный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Его основой служит лимонный сок, который благодаря своим полезным свойствам становится основой для приготовления различных напитков. В нашем случае мы будем использовать пищевой спирт, водку или другие алкогольные напитки.
Для приготовления лимонной настойки в домашних условиях вам потребуется емкость, в которой будет производиться настаивание. Возьмите стеклянную банку или другую подходящую тару, которую можно закрыть плотно. Вам также понадобится свежий лимон, который нужно измельчить. Именно эфирные масла из кожуры лимона придают напитку особый аромат и вкус. Необходимо также отстоять воду. В итоге настойка на водке получается простой и доступным способом, если у вас есть желание, то можете использовать другие напитки, такие как бренди, вино, коньяк и др.
Тогда рекомендуется воспользоваться следующим рецептом: возьмите два литра водки или другого алкоголя, выжмите сок из 5-6 лимонов и добавьте его в емкость. Оставьте настаиваться в темном и прохладном месте не менее 2 недель. Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее и насыщеннее становится его вкус и аромат. Мы рекомендуем хранить такую настойку в холодильнике. Кстати, если у вас есть желание приготовить более насыщенный и насыщенный напиток, то вам следует использовать больше лимонов.
Содержание
Рецепты лимонной настойки
-
Простой рецепт лимонной настойки
Для этого рецепта нужны лимоны, вода и сахар. Лимоны через мясорубку сварить с кожурой, залить небольшим количеством кипятка. Добавляем водку и оставляем в темноте на несколько дней. После этого процеживаем настойку, приготовленную с лимоном, и добавляем сахар по вкусу.
-
Рецепт лимончелло
Для приготовления лимончелло нужно взять лимоны, водку, сахар и воду. Цедру лимона снимаем тонким слоем, оставляем несколько дней в водке. Затем сироп из воды и сахара оставляем на небольшое время на огне. Смешиваем цедру и сироп, добавляем водку. Полученную настойку оставляем в темном месте настаиваться несколько недель.
-
Рецепт лимонной настойки с листьями
Этот рецепт использует лимонную кожуру и листья лимона. Кожуру лимона заливаем спиртом или водкой, добавляем немного сахара. Смесь оставляем в темноте на несколько дней. После этого добавляем листья лимона и оставляем настаиваться еще некоторое время. Чуть позже можно процеживать и пить получившуюся настойку.
Кстати, лимонная настойка может быть не только алкогольной. Например, можно приготовить лимонную настойку на основе воды и использовать в качестве добавки к другим напиткам или в десертах. В этом случае лимонная настойка будет содержать меньше алкоголя, но она все равно будет обладать вкусом и ароматом лимона.
Главный рецепт
В главном рецепте используются цедра и сок лимонов, которые настаиваются на водке. Вам понадобятся:
- 500 грамм лимонов;
- 500 мл водки;
- 200 грамм сахар-песка;
- 500 мл воды.
Сначала необходимо подготовить лимоны. Вымойте их и измельчите цедру, можно воспользоваться мясорубкой или ножом. Из оставшихся лимонов выжмите сок.
В емкость для настаивания (например, стеклянную банку) положите цедру и сок лимонов. Затем добавьте водку, перемешайте и накройте крышкой. Храните емкость в теплом комнатном месте в течение месяца.
Через месяц отделите цедру от лимонной настойки, процедите с помощью марли или мелкой сита. В оставшуюся настойку добавьте сахар-песок и воду, перемешайте и снова настаивайте в холодильнике две недели.
Когда настойка готова, ее можно использовать для приготовления различных напитков, например, мохито, или просто употреблять в чистом виде. Настойка обладает освежающим вкусом с легкими цитрусовыми нотками, которые особенно приятны в жаркую погоду.
Употребляйте лимонную настойку в разумных дозах, полезные свойства лимона в этом напитке помогут вам избавиться от токсинов в организме и общему укреплению здоровья. При желании можно добавить в рецепт различные специи, например, корицу, чтобы придать настойке новый аромат.
Важно помнить, что частое употребление алкогольной настойки может привести к негативным последствиям для организма, поэтому рекомендуется употреблять напиток с умеренностью. В случае необходимости можно заменить водку на самогон или другой алкоголь. Вода также может быть заменена на самогон, но в этом случае следует учесть, что напиток может обладать более высокой крепостью.
Ингредиенты для главного рецепта
В основном рецепте лимонной настойки, которую называют лимончелло, вы можете использовать самые доступные ингредиенты. На этот случай вам понадобятся:
- 10-12 лимонов (можно заменить апельсином, если хотите)
- 1 литр водки (можно заменить другим алкоголем по своему вкусу)
- 600 грамм сахарного песка
- 500 мл воды
Рекомендуется выбирать лимоны с тонкой кожурой, поскольку они имеют большую концентрацию эфирного масла. Но в случае, если вам не удалось найти такие лимоны, вы всегда можете использовать обычные. Перед использованием лимончика в рецепте, его необходимо тщательно вымыть в проточной воде, чтобы избавиться от остатков грязи и пестицидов.
Также разрезаем цитрус на кусочки и настаиваем в течение 2 недели. Этот способ является одним из лучших, поскольку лимонная настойка имеет насыщенный цитрусовый вкус с нотками лимоном и апельсина.
Чуть позже мы рассмотрим другие рецепты, которые также используют лимонную настойку, например, для приготовления коктейлей, таких как мохито. Также стоит отметить, что лимончелло можно хранить в холодильнике в комнатных условиях готовую настойку.
Приготовление главного рецепта
Для приготовления лимонной настойки вам потребуется:
- 1 кг лимонов
- 1 л водки (желательно самогонного происхождения)
- 1 л кипящей воды
- 500 г сахара (по вкусу можно добавить больше или меньше)
1. Очистите лимоны от кожуры, измельчите их на мясорубке или просто нарежьте на кусочки.
2. Положите нарезанные лимоны в стеклянную емкость, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
3. Залейте лимоны кипящей водой и оставьте на несколько часов (от 2-х до 12-ти) для выделения сока.
4. Далее добавьте водку в емкость с лимонами и встряхните, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Накройте емкость плотной крышкой или фольгой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-х недель.
6. Периодически встряхивайте настойку, чтобы она равномерно пропитывалась.
7. После окончания настаивания, процедите настойку через марлю или фильтр, чтобы удалить остатки лимонной мякоти и кожуры.
8. Перелейте полученную настойку в бутылки и закройте их герметично.
9. Через несколько дней настойка приобретет свой характерный вкус и аромат.
10. Домашняя лимонная настойка готова!
Вы можете приготовить эту вкусную лимонную настойку дома с помощью простых ингредиентов. По желанию можно добавить в настойку мед, чтобы придать ей еще больше целебных свойств. Однако, если вы не хотите использовать спирт, можно заменить водку на лимонный сок и получить вариант безалкогольной лимонной настойки.
Лимонная настойка имеет множество полезных свойств и может быть использована как лекарственное средство. При правильном приготовлении и употреблении в разумных дозах, она помогает укрепить иммунную систему, оказывает общеукрепляющее действие и способствует сохранению здоровья.
Многие люди предпочитают делать лимонную настойку на домашнем самогоне или спирте, поскольку это придает настойке более насыщенный вкус и аромат. Однако, если у вас нет возможности приготовить самогон или спирт, можно воспользоваться обычной водкой.
Важно помнить, что при употреблении настойки на алкогольной основе не следует превышать дозировку и употреблять ее в больших количествах, чтобы избежать плохого самочувствия и проблем со здоровьем.
Приготовленная лимонная настойка может быть использована для приготовления различных коктейлей, добавления в чай или другие напитки, а также для приготовления домашнего лимонного сиропа.
Рецепт настойки с медом
Для приготовления настойки с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Фрукты или ягоды | 1 кг |
Мед | 0,5 кг |
Спирт или самогон | 0,5 л |
Сахар | 2 ст. л. |
Вначале нужно очистить и нарезать фрукты или ягоды. Можно мелко нашинковать или пропустить через мясорубку. Затем влить воду и добавить мед. Обычно на месяц хватает сока от одной лимона. Используйте только комнатные фрукты или ягоды, поскольку вкусной настойки из них получиться не получится.
Затем следует растереть сахар вместе со спиртом или самогоном, чтобы избавиться от сахарного настоя. Получившуюся смесь нужно настаивать в теплом месте в течение 2 недель, время от времени встряхивая. Если это возможно, поместите емкость в холодильник.
По прошествии 2-х недель настойку нужно процедить и сделайте добавки для улучшения вкуса и аромата. Также для этого можно использовать другие специи или фрукты.
Самое важно: не забывайте спиртосодержащие напитки это алкогольный напиток, поэтому главное правило – употребляйте эту настойку с осторожностью и умеренно.
Теперь, когда вы знаете рецепт настойки с медом, вы можете наслаждаться этой вкусной и полезной настойкой дома вместе с друзьями или в кругу семьи.
Ингредиенты для рецепта с медом
Для приготовления лимонной настойки с медом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лимоны – 5 штук;
- Водка или дрожжевой брага – 1 литр;
- Мед – 300 грамм;
- Сахар-песок – 150 грамм;
- Вода – 200 мл.
Важно иметь вкусные и свежие лимоны, так как их аромат и вкус положительно скажутся на готовой настойке. Лучше использовать лимоны с тонкой кожурой, чтобы избежать горечи в напитке. Если хотите, можно также добавить несколько листьев мяты для насыщенного вкуса с нотками свежего лимона.
Если у вас нет водки или дрожжевой браги, то алкогольный компонент можно заменить другими. Например, можно использовать ром, виски, водку с лимоном и т.д.
Оставляем лимоны в холодильнике на несколько часов, чтобы они хорошо охладились перед приготовлением настойки.
Приготовление настойки с медом
Для приготовления настойки с медом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 9 лимонов;
- 300 г меда;
- 1 л водки;
- корка 1 апельсина;
- несколько листьев мяты.
1. Начните смешивать лимонный сок с медом. Для этого выжмите сок из 9 лимонов и добавьте к нему 300 г меда.
2. В отдельной таре смешайте водку с настойкой. Добавьте к ним корку 1 апельсина и несколько листьев мяты для придания аромата и свежести.
3. Заливаем лимонную настойку с медом в тару и плотно накрываем. Разместите ее в холодильнике или другом прохладном и темном месте настаиваться на протяжении 2-3 недель.
4. После того, как настойка готова, ее необходимо процедить. Избавьтесь от кусочков лимона и апельсина, а также от листьев мяты.
5. Готовую настойку с медом можно разлить в стеклянные сосуды и хранить в холодильнике. Дайте ей отдохнуть после процеживания в холодильнике, чтобы все ароматы и вкусы соединились.
Приготовленная настойка с медом имеет оздоровительные свойства, благодаря содержанию витаминов и минералов в лимонах, меде и остальных добавках. Мед помогает организму быстрее выводить токсины, а лимон чистит кровь. Кроме того, в составе настойки присутствует апельсиновая корка, которая дает напитку насыщенность аромата.
Единственное, чему необходимо иметь в виду при приготовлении настойки с медом – это то, что некоторые добавки могут плохо сочетаться друг с другом. Например, мед и чеснок. Также, если вы уксусом обрабатывали банку, в которой будет настоена настойка, ликёр может горчить.
Смело экспериментируйте с рецептами и пробуйте добавки, в зависимости от вашего вкуса! Например, вместо лимонной кислоты можно использовать лимончиком (теркой, самым тонким). Замешивайте настойку с медом с другими ароматными травами: мятой, чесноком, имбирем и так далее. Но конечно же, не забывайте учитывать сахарный барах и не перебарщивать с добавками, чтобы настойка сохраняла свои полезные свойства.
Рецепт настойки с имбирем
Для приготовления лимонной настойки с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
лимоны | 5-6 штук |
имбирь | 50 грамм |
сахар | 200 грамм |
вода | 500 миллилитров |
спирт или самогон | 500 миллилитров |
Для начала займемся приготовлением лимонной настойки. Возьмите лимоны и хорошенько вымойте их. Затем, используя терку, измельчите цедру лимонов. Имейте в виду, что в данном рецепте вам пригодится только кожура лимонов, поэтому не утилизируйте мякоть.
Очистите и измельчите имбирь. Для этого вы можете использовать терку или нож. Кстати, если у вас есть желание, вы можете заменить свежий имбирь на сухой поскольку вкусовые качества настойки от этого не изменятся.
В большую стеклянную банку положите цедру лимонов и измельченный имбирь. Затем добавьте сахар и всыпьте спирт или самогон. Настаивайте настойку в теплом месте примерно 2 недели. Периодически потрясайте емкость, чтобы компоненты хорошо смешались. Имейте в виду, что время настаивания может варьироваться в зависимости от желаемой насыщенности вкуса.
После того, как настойка настоялась, процедите ее через марлю или сито, чтобы избавиться от тяжелых частиц и получить чистую жидкость. Получившуюся настойку можно налить в чистую бутылку и хранить в холодильнике.
Готовая лимонная настойка с имбирем идеально подходит для приготовления коктейлей, таких как мохито. Она имеет свежий и насыщенный вкус с легким эфирным ароматом. Некоторые добавляют эту настойку в чай или просто употребляют в чистом виде. Конечно же, если вы не хотите получить алкогольную настойку, вы можете заменить спирт на воду и получить лимонад с имбирем. Такие варианты также очень популярны.
Желаем приятного аппетита и удачи в приготовлении лимонной настойки!
Ингредиенты для рецепта с имбирем
Для приготовления лимонной настойки с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 9 лимонов;
- 2 кг сахара;
- 2 лимонных корней;
- 1 плотно закрывающаяся стеклянная тара объемом 3 литра;
- 6-7 листьев имбиря;
- листья одного апельсина;
- 500 мл воды.
Обратите внимание, что в рецепте используется имбирь вместо лимонных плодов. Если у вас нет свежих лимонов, или вы не желаете использовать их, можно заменить их на имбирь. Имбирь также обладает оздоровительными свойствами и помогает избавиться от токсинов в организме.
Приготовление настойки с имбирем
Для приготовления лимонной настойки с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г лимона;
- 10 г имбиря;
- 500 мл водки;
- 200 г сахар-песка;
Сначала очистите лимон и измельчите его. Также измельчите имбирь.
В большой бутылке, добавьте лимоны и имбирь. Залейте их водкой и добавьте сахар-песок. Взболтайте бутылку и оставьте на несколько недель для настаивания.
После нескольких недель в холодильнике настойка будет готова. Вы можете держать ее в холодильнике и использовать при необходимости.
Кстати, по этому рецепту можно приготовить не только настойку с имбирем, но и настойку с апельсином. Вместо лимона используйте апельсин.
Рецепт настойки с мятой
Для приготовления настойки с мятой вам понадобится:
Составляющая | Количество |
Лимонная цедра (от 2 плодов) | 1 чайная ложка |
Листья мяты | 1 столовая ложка |
Самогон или водка | 500 мл |
Вода (для сиропа) | 400 мл |
Сахар (для сиропа) | 300 г |
Хотите получить настойку с более ярким вкусом? Замените половину самогона в рецепте другими спиртными напитками, такими как водка или самогон.
Для начала готовим сироп: добавьте в воду сахар и поместите на огонь. Когда сироп закипит, убавьте огонь и варите его еще 5-7 минут. Помните: при приготовлении сиропа необходимо помешивать его постоянно.
Очистите лимон от кожуры, оставив только цедру. Добавьте цедру лимона и листья мяты в тару, затем заливаем их самогоном. Если у вас в наличии только водка, то можно использовать ее вместо самогона. Дайте настояться этому составу в теплом месте, при комнатной температуре, в течение месяца.
После месяца настаивания процедите настойку, избавляясь от кусочков цедры лимона и листьев мяты. Полезный совет: добавьте немного лимонного сока в настойку, чтобы она имела еще более приятный вкус.
Затем добавьте готовый сироп к настойке из самогоне или водке. Переливаем настойку с мятой в большую стеклянную банку. Храните настойку в темноте, в холодильнике или в прохладном месте.
Результатом будет ароматная и вкусная настойка с мятой. Она имеет приятный свежий аромат и легкую мятную нотку. Очень хорошо подходит для употребления в качестве самостоятельного напитка. Кроме того, настойка с мятой обладает полезными свойствами: она богата витамином С, что особенно важно в холодное время года.
Ингредиенты для рецепта с мятой
- 2 лимонных кусочка (необходимы для украшения)
- 1 лимон (возьмите некоторые цедры и выжмите сок)
- 10-12 листиков мяты
- 200 мл самогоном или водкой
- 100 мл сахарного сиропа
- 100 мл воды
Кстати, мята добавляется для придания освежающего вкуса и аромата лимонной настойке.
Способ приготовления:
- Воду подогрейте до комнатной температуры.
- В тару с водой добавьте сахарный сироп и перемешайте до полного растворения.
- Дайте сиропу остыть.
- В другую тару налейте самогон или водку.
- Добавьте лимонный сок и цедру, а также листики мяты.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Залейте полученной смесью самогон или водку сахарным сиропом.
Для получения более насыщенного аромата и вкуса, можно добавить некоторые кусочки лимонной кожуры.
Плотно закройте тару и поставьте ее в темное место при комнатной температуре на 1-2 недели.
После этого слейте готовую настойку, процедив ее через марлю или сито.
Получившуюся лимонную настойку выложите в чистую бутылку и храните в холодильнике до года.
Теперь у вас есть домашняя лимонная настойка с мятой, которой можно наслаждаться самостоятельно либо использовать для приготовления коктейлей, таких как лимонное мохито.
Приготовление настойки с мятой
Для приготовления такой настойки возьмите 9-10 плодов лимона и одного апельсина. Хорошо очистите кожуру от всех плодов и измельчите ее. Возьмите одну литру водки или самогоне, смешайте с кожурой и оставьте настаиваться в теплом, темном месте на протяжении двух недель, периодически встряхивая емкость с настойкой.
После двух недель настойку нужно перелить в другую емкость и добавить в нее 200 грамм мятных листьев. Оставьте настаиваться еще на две недели.
По истечении срока настаивания настойку следует процедить, чтобы избавиться от остатков кожуры и мяты. Смешайте настойку с соком от одного лимона и пол столовой ложки сахарного песка. Дайте настойке еще чуть-чуть постоять, чтобы вкус полностью перенялся.
Лимонная настойка с мятой готова! Такая настойка будет не только вкусной, но и полезной для организма. Лимон и мята обладают множеством витаминов и микроэлементов, которые полезны для нашего здоровья.
Важно помнить, что приготовление алкогольной настойки требует дополнительной осторожности. Если вы не хотите использовать алкоголь, вы можете заменить его на сок или воду. Также, поскольку настойка содержит алкоголь, она нежелательна для детей и людей, страдающих хроническими заболеваниями. Она также не рекомендуется при беременности и грудном вскармливании.
Ингредиенты: | 9-10 плодов лимона | 1 апельсин | 1 литр водки или самогоне | 200 грамм мятных листьев | Сок от 1 лимона | 0,5 столовой ложки сахарного песка |
Метод приготовления: | 1. Очистите кожуру от лимонов и апельсина, измельчите ее | 2. Смешайте кожуру с водкой (самогоном) и оставьте настаиваться 2 недели | 3. Отфильтруйте настойку и добавьте мяту, оставьте настаиваться еще 2 недели | 4. Процедите настойку и смешайте с соком от одного лимона и сахаром | 5. Дайте настойке постоять некоторое время |
На этом, ваша лимонная настойка с мятой готова к употреблению! Вы можете наслаждаться ею самостоятельно или готовить различные коктейли и напитки.
Важно помнить, что настойки содержат алкоголь и следует употреблять их с умеренностью. Если у вас есть медицинские противопоказания или вы употребляете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением настоек.
Рецепт настойки с водкой
Для готовки лимонной настойки с водкой потребуются следующие ингредиенты:
Способ приготовления лимонной настойки с водкой:
Используйте лимонную настойку с водкой для приготовления коктейлей, добавляйте ее в чай или просто наслаждайтесь этим полезным и ароматным напитком. Лимонная настойка с водкой также может использоваться для приготовления лимонного ликера или других алкогольных напитков. |
Ингредиенты для рецепта с водкой
Для приготовления лимонной настойки по данному рецепту нам потребуются некоторые ингредиенты:
- Лимоны: используются кисло-сладкие и спелые лимоны. Необходимо взять около 10-12 штук среднего размера.
- Водка: качественная водка является основой для настойки.
- Сахар: используются для подслащивания и скорейшего извлечения сока.
- Вода: кипяченая или очищенная вода, которая удобнее всего использовать для разбавления настойки.
- Мед: можно добавить немного меда для придания полезных свойств и сладкого вкуса настойке.
Теперь перейдем к процессу приготовления.
Приготовление настойки с водкой
Первое, что необходимо сделать, это очистить лимоны от всей горькой белой части и мякоти, поскольку это может придать настойке неприятный горчащий вкус. Затем цедру лимона можно измельчить в мясорубке или тонким слоем нарезать самостоятельно.
Ингредиенты: | Количество: |
Лимонная цедра | 5 штук |
Водка | 1 литр |
Сахар | 300 грамм |
После того, как цедру лимона подготовили, мы добавляем ее в стеклянную емкость и засыпаем сахаром. Теперь оставляем настойку на 2-3 недели в темноте при комнатной температуре.
После указанного срока необходимо добавить водку и хорошенько встряхивать емкость, чтобы сахар полностью растворился. Чуть позже настойка приобретет светло-желтый цвет и легкий аромат лимона.
Если вы хотите приготовить лимончелло, можно добавить немного мяты или апельсина для придания особого аромата. Кстати, можно использовать и другие фрукты, чтобы вариация настойки была разнообразней.
Для придания дополнительных оздоровительных свойств, лимонную настойку можно готовить на меде вместо сахара. В этом случае, вместо сахара в рецепте используется 300 грамм меда.
Готовую настойку лимона с водкой можно переливать в бутылки и хранить в прохладном месте. Настойка сохранит свои качества в течение нескольких месяцев. Использовать ее можно в качестве аперитива, самостоятельно или в сочетании с другими напитками.
Видео:
ЛИМОННАЯ ВОДКА ИЛИ как сделать вкусную водку из спирта или самогона
ЛИМОННАЯ ВОДКА ИЛИ как сделать вкусную водку из спирта или самогона by Кулинария мое все 16,757 views 2 years ago 2 minutes
Вопрос-ответ:
Как приготовить лимонную настойку в домашних условиях?
Для приготовления лимонной настойки вам понадобятся свежие лимоны, водка, сахар и вода. Сначала необходимо выжать сок из лимонов, затем смешать его с водкой и сахаром. Эту смесь следует настаивать несколько недель, периодически встряхивая. После этого настойка готова к употреблению!
Сколько времени требуется для приготовления лимонной настойки?
Для приготовления лимонной настойки потребуется около 2-3 недель. За это время сок лимона, водка и сахар будут настаиваться, приобретая вкус и аромат.
Можно ли использовать для приготовления лимонной настойки лимоны не самого свежего качества?
Лучше всего для приготовления лимонной настойки использовать свежие лимоны, так как они обладают более ярким ароматом и вкусом. Однако, если у вас нет свежих лимонов, вы можете использовать и лимоны не самого свежего качества.
Возможно ли приготовить лимонную настойку без добавления сахара?
Да, возможно приготовить лимонную настойку без добавления сахара. Однако, сахар придает настойке сладкий вкус и смягчает кислинку лимона, делая настойку более приятной на вкус. Вы можете регулировать количество сахара в настойке в зависимости от своих предпочтений.
Как хранить готовую лимонную настойку?
Готовую лимонную настойку следует хранить в стеклянных бутылках в прохладном и темном месте. Хранить настойку можно в холодильнике, так как она сохраняет свои качества дольше при низкой температуре. Но не забывайте, что после открытия бутылки настойку рекомендуется употребить в течение нескольких месяцев.