Брусника – это вкусное и полезное ягодное растение, которое знакомо каждому. Используется она как в кулинарии, так и в народной медицине. Если вы купили свежую бруснику и хотите приготовить наливку, то этот рецепт для вас.
Брусничная наливка – это превосходный способ сохранить вкус и аромат этой ягоды. Для приготовления наливки из брусники вам потребуется всего несколько простых ингредиентов – брусника, сахар и водка. Далее я напишу подробный рецепт, чтобы вам стало еще проще приготовить этот ароматный напиток.
Итак, берем стеклянную банку объемом 1 литр. Засыпаем в нее бруснику, очищенную от мусора. Если брусника слишком плотная, можно слегка размять ягоды, чтобы аромат и сок лучше выделились. Засыпаем бруснику сахаром – 200 г. Настоять на бруснике со сгущенным сахаром нужно 2 месяца в темном месте. Чтобы блюдо получилось особенным и приятным на вкус, можно добавить в наливку 5 столовых ложек груши, григорий или масел.
После настоя налейте водку в банку с брусникой. Разливаем водку до верха банки и закрываем крышкой. Ставим брюсничную наливку в темное место и настаиваем еще месяц. За это время брусника пропустит весь свой аромат в водку, и наливка приобретет выразительный вкус и насыщенный цвет.
Через месяц настоя наливку нужно процедить через чистое сито. Так вы избавитесь от остатков брусники и получите чистую наливку. Фильтрации можно подвергнуть и после процеживания, чтобы добиться еще большей прозрачности напитка. Но это уже вопрос вкуса.
Вот и все, друзья, наливка на бруснике готова! Получилась вкусная и ароматная. Слейте напиток в стильные бутылочки и наслаждайтесь его приготовлением. Эта брусничная наливка прекрасно подходит в качестве домашней настойки или раннего подарка. Когда будете пить эту наливку, не забудьте поблагодарить бруснику за отличный вкус – она этого заслуживает!
Содержание
Рецепт наливки из брусники
Для приготовления брусничной наливки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм брусники
- 500 мл водки или спиртового самогону
- 200 мл воды
- 200 грамм сахара
Процесс приготовления брусничной наливки несложен:
- Сначала промойте бруснику и обсушите ее.
- Затем бруснику заливаем водкой или спиртовым самогоном. Держим брусничную наливку в темном месте при комнатной температуре в течение месяца.
- Через месяц наливку нужно процедить. Для этого возьмите фильтрационную ткань или марлю и просейте наливку, чтобы избавиться от ягод.
- Затем воду сахарным сиропом (вода + сахар) ставим на огонь и доводим до кипения. Охлаждаем сироп.
- Далее смешиваем наливку с сахарным сиропом.
- На этом этапе можно отлить прозрачную жидкость, оставив осадок, чисто брусничный концентрат. Масел в нем, конечно, меньше, но вкус приятный и запах, вполне сравним со свежими ягодами. Теперь возле полуфабриката поставьте этот вопрос «Какой материал делают наши науки из естественных масел ?»
- Все перемешиваем и настаиваем наливку еще около месяца. Периодически проверяйте наливку на готовность.
- Когда наливка будет готова, вы можете разлить ее по стеклянным бутылкам и хранить в темном прохладном месте.
Теперь у вас есть простой рецепт наливки из брусники, который позволит вам насладиться вкусной и ароматной домашней наливкой. Приятного аппетита!
Простой способ приготовления
Возьмите брусницу, хорошо обсушите, и положите в темное место на один-два дня. Это поможет овощу прокиснуть и стать более сочными и вкусными. После этого бруснику обдайте кипятком и промойте. Слейте холодную воду. Добавьте к бруснике сахар и перемешайте. Ставим на блюдцо, закрываем полынью или чистой тканью и ставим в теплое место на 1-2 дня.
Процедьте влитое вино через марлю или сито, чтобы отделить брусничную настойку от ягод. Поставьте ее опять в темное место и оставьте на несколько дней для осадки. Чтобы сделать напиток еще приятнее, добавьте к настойке лимонный сок или коньяк. Не забывайте периодически проверять наличие осадка и слейте благополучной образом
Если есть некачественная спиртовая наливка, то вам необходимо использовать белый спирт. Отбирайте бруснику и подготавливайте ее точно также, как и для настойки на водке или самогоне.
Получится вкусная брусничная наливка, которая будет радовать своим приятным вкусом и ароматом. Брусникой заполните бутылку на треть, добавьте сахарный сироп и спирт, поставьте на несколько дней, при необходимости можите добавлять сахар и перемешивать. Настойку сливаем, процеживаем через фильтр или сито и заливаем в бутылку.
Таким образом, вы сможете получить вкусную брусничную наливку без больших затрат и лишних добавок. Этот способ приготовления идеален для студентов и тех, кто интересуется домашними наливками.
Ингредиенты для наливки из брусники:
- 500 г свежей брусники;
- 200 г сахара;
- 0,5 л водки или самогону;
- 3 лимонных кольца;
- 2 г полыни (опционально для добавления горечи).
Используемые ингредиенты можно приобрести в магазине или даже закупиться заранее. Если нет времени на этот вопрос, то приготовление домашней брусничной наливки станет необходимым шагом.
Перед приготовлением наливки из брусники обсушите ягоды и промойте их чистой холодной водой. Не забудьте удалить все лишние веточки и листочки — продукт должен быть максимально чистым.
Возьмите стеклянную банку, в которой будете готовить напиток. На дно банки положите лимонные кольца и 0,5 грамма полыни (если решили добавить горечь). Затем аккуратно выложите бруснику и присыпьте сахаром. Когда сахар начнет растворяться и образовываться сироп, влейте водку или самогон.
Банку с наливкой из брусники поставьте в темное место при комнатной температуре и дайте настояться примерно месяц. Важно помнить, что чем дольше наливка будет настаиваться, тем более насыщенный вкус получится. Поэтому вопрос терпения здесь играет не последнюю роль.
После месяца настойки брусники процедите наливку через сито, чтобы избавиться от ягод и других нежелательных добавок. Сливайте получившуюся брусничную настойку в чистую бутылку или стеклянный графин, добавьте по вкусу немного лимонного сока или других ароматизаторов.
Домашняя наливка из брусники готова! Ее можно использовать в качестве самостоятельного напитка, а также добавлять в различные коктейли или десерты. Приятный ягодный аромат и насыщенный вкус этого напитка не оставят вас равнодушными.
Шаги приготовления
1. Подготовьте бруснику
Обсушите свежие ягоды брусники и удалите все плохие и гнилые экземпляры. Если ягоды замороженные, дайте им полностью оттаять.
2. Приготовьте спиртовую основу
В большую литровую банку заливаем 500 миллилитров качественного спирта, который можно использовать самогоне, водку или коньяке. Добавляем 100 грамм сахара и чуть меньше столовой ложки лимонного масла.
3. Приготовление настойки
Влейте спиртовую основу в банку с брусничными ягодами и закрываем крышкой. Поставьте банку на теплое место, например, возле батареи или на подоконнике, и дайте бруснике настояться в течение месяца.
4. Фильтрация и добавка сахарного сиропа
После месяца настаивания ягоды обладают хорошим вкусом и ароматом. Процедите настойку через плотную марлю или фильтр для удаления ягодных остатков. Затем приготовьте сахарный сироп, смешав 200 миллилитров воды с 100 граммами сахара и доведя до кипения. Добавьте сахарный сироп к брусничной настойке.
5. Дать настойке «отдохнуть»
Закрываем банку настойки и даем ей выстояться в прохладном месте в течение месяца. Это позволит ароматам сочетаться и настойке стать более гармоничной.
6. Готово к употреблению
После месяца «отдыха» брусничная наливка готова к потреблению. Разлейте наливку в бутылки или стеклянные емкости, закройте пробками или крышками и храните на прохладном месте. Наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом брусничной наливки в холодном виде или добавляйте ее в коктейли и десерты.
Быстрая и легкая настойка на бруснике
Для приготовления быстрой и легкой настойки на бруснике вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, водка, брусничный морс или сок.
Для начала, возьмите две литровые банки и добавьте в них по 200 граммов сахара. Затем, вылейте в каждую банку по 0,5 литра водки и добавьте брусничный морс или сок. Если у вас нет готового морса или сока, его можно приготовить самостоятельно. Для этого берем 1 кг свежих брусничных ягод, перемалываем их в блендере и процеживаем через сито.
Далее закрываем банки крышками и ставим настоятся в темном месте. Когда настойка приобретет желаемый вкус, ее нужно процедить. Если хотите получить более плотную наливку, можно добавить сладкий сироп или сок варить до утолщения.
Не забудьте дать настойке отдохнуть после процеживания — обычно месяц хранения в темном месте позволяет добиться лучшего вкуса. Перед употреблением настойку лучше охладить в холодильнике.
Используя этот простой способ приготовления, вы можете получить отличную настойку на бруснике с лимонным или сахарным вкусом. Эта настойка может стать отличным дополнением к вашему коллективу наливок.
Если вы хотите добавить разнообразия в вкус вашей брусничной настойки, можно использовать разные добавки и ароматизаторы, такие как полынь, мята или лимон. Но помните, что для получения настоящей брусничной настойки лучше приготовить ее только с брусникой, без посторонних добавок.
Приготовление брусничной настойки на спиртовой основе несложно и не требует особых тонкостей. Главное — правильно настоять напиток и обеспечить его качественную фильтрацию от остатков ягод. Если вы собрали свежие брусники самостоятельно или купили их на рынке, перед началом приготовления необходимо хорошо промыть ягоды и обсушить их на бумажном полотенце.
Ингредиенты для настойки на бруснике:
Для приготовления наливки из брусники вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих брусничных ягод;
- 1 литр самогоне или водки;
- 300 г сахара;
- 1 литр воды;
- лимонный сок (по желанию).
Брусника – это ягода богатая витаминами и антиоксидантами. Используется в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний. Брусничная наливка получается довольно вкусная и ароматная, а главное – проста в приготовлении.
Самый простой способ приготовления брусничной настойки такой: настоять бруснику на самогоне или водке. Для этого нужно купить бруснику, промыть ягоды в холодной воде и обрезать черешки. Затем бруснику поставить в стеклянное или керамическое сито, чтобы лишняя влага стекла. Настолките ягоды в сито и заполняем их размером стеклянного сосуда.
Если вы используете самогон, то сразу сливаем его в бутылки, добиваясь плотной фильтрации через марлю. В самогоне много некачественных масел и спирта, поэтому мы освобождаем его.
Дальше вам придется заняться самими ягодами. Берем стеклянное сито с брусникой и постепенно вливаем в него водку или самогон. Поставить в темное место для настаивания (лучше всего забыть о ней на месяц).
Чтобы настойка получилась более интересной, вы можете добавить лимонный сок или другие ароматизаторы, например, морс из свежих ягод брусники. В этом случае сахар с водой нагревайте до растворения сахара. Добавляйте сок или морс и варите еще 5 минут. Влейте в настойку, закройте и оставьте на дополнительное настаивание еще на неделю.
По истечению времени настаивания брусничной наливки, процедите ее через фильтр или марлю, чтобы избавиться от ягод и других отходов. И вот, ваша вкусная налитчика из брусники готова!
Правила приготовления настойки на бруснике:
Для приготовления вкусной и ароматной наливки из брусники, который придется по вкусу как студентам, так и ценителям домашней настойки следует:
1. Возьмите литровую бутылку и заливаем в нее слишком большую часть объема нашей будущей наливки (0,7 л) — спиртовой водки, можно использовать и настоящую водку.
2. Если есть желание, то можно добавить сахара, но только не больше 100 грамм, иначе настойка получится сладкой. Но приготовление без этого компонента не критично.
3. Берем 200 г брусничной наливки и перемалываем ягоды. Полыни делаем это лучше на блендере, чтобы получить плотную массу. Добавляем полученный компонент к водке.
4. Вливаем 1/3 литровки комнатной воды, перемешиваем. Если настойка выходит очень крепкой, то можно добавить еще 100 мл водки, но не более этого количества.
5. Настаиваем напиток не менее месяца в темном месте при комнатной температуре. Важно правильно выбрать срок настаивания и не переусердствовать, иначе на наливку накрапают лишние масла и получится некачественная настойка.
6. Через месяц процеживаем получившуюся наливку через белую бумагу или марлю, чтобы избавиться от ягодных остатков.
7. Если хотите добиться приятного вкуса и аромата, добавьте 2-3 капли лимонного сока.
8. Наливку можно разлить по стеклянным банкам и обсушить в прохладном месте. Домашняя брусничная наливка готова к употреблению.
Видео:
Вкуснейшая настойка из брусники
Вкуснейшая настойка из брусники by Невский ВИНОКУР 13,397 views 2 years ago 6 minutes, 57 seconds
Вопрос-ответ:
Как приготовить наливку из брусники?
Для приготовления наливки из брусники вам понадобятся: свежие или замороженные ягоды брусники — 1 кг, водка — 1 литр, сахар — 300 г. Промойте бруснику и измельчите ее в блендере или мясорубке. Переложите массу в стеклянную емкость и добавьте сахар. Тщательно перемешайте. Залейте бруснику водкой, закройте емкость крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. Периодически встряхивайте емкость. После этого настойку следует перелить через марлю или фильтр в другую емкость и оставить еще настаиваться в течение 2-3 месяцев. Готовую наливку можно расфасовать в бутылки и хранить в темном прохладном месте.
Сколько времени требуется для приготовления наливки из брусники?
Для приготовления наливки из брусники потребуется около 2-3 недель на первичное настаивание и еще 2-3 месяца на вторичное настаивание. Таким образом, общее время приготовления наливки составляет около 3-4 месяцев.
Можно ли использовать замороженные ягоды брусники для приготовления наливки?
Да, можно использовать и свежие, и замороженные ягоды брусники для приготовления наливки. Главное, чтобы ягоды были качественные и не испорченные. С замороженными ягодами вам необходимо просто разморозить их перед приготовлением наливки.
Как долго можно хранить готовую наливку из брусники и как правильно хранить?
Готовую наливку из брусники можно хранить в темном прохладном месте в течение нескольких лет. Чем дольше она хранится, тем более насыщенным и насыщенным становится вкус напитка. Главное, чтобы бутылки были герметично закрытыми и не подвергались воздействию солнечного света.
Как приготовить наливку из брусники?
Чтобы приготовить наливку из брусники, вам понадобятся свежие ягоды брусники, сахар, водка и стеклянная емкость. Сначала ягоды брусники нужно тщательно промыть и просушить. Затем положите ягоды в стеклянную емкость и добавьте сахар по вкусу. Залейте ягоды водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды. Закройте емкость крышкой и оставьте на срок от 4 до 6 недель для настаивания. Периодически встряхивайте емкость. После настаивания наливка готова к употреблению.
